Jagodni smuti z bezgom

Rdeči smuti. Z jagodami, malce bezgovega sirupa, limone in mete. Tako bezeg kot meta v smutiju še bolj izpostavita okus jagod. Limona pa poskrbi za svežo rdečo barvo. Le kdo ga ne bi spil?

In če pogledamo v notranjost...

Sadje ni le bolj zdravo od prigrizka s hitro prehrano, temveč povečuje čilost, ugodno vpliva na presnovo in je prvovrsten vir energije, ki ga rabijo naši otroci in tudi mi aktivni "mladinci". ;) 

Jagode

Jagode so številka ena marsikaterega smutija. Le kako ne bi bile, če so tako aromatične in zepeljive.To, da vsebujejo veliko vitamina C (pomemben za imunski sistem), vemo verjetno vsi. Vsebujejo pa tudi veliko katehinov (čreslovine), ki zavirajo vnetja in uničujejo bakterije v črevesju, vežejo nase težke kovine in pomagajo pri prebavnih težavah (napenjanje, driska). Vsebujejo še veliko kalija (znižuje količino vode v telesu in znižuje krvni tlak), folne kisline (pomembne pri nastajanju krvi in rastnih celic), mangana (zvišuje spolno slo, prehranjuje živčevje in možgane,spodbuje nastajanje hormonov v ščitnici)

​
Limone

Če ne bi bilo limon, bi bil zemljevid Pacifika in številne uganke naše Zemlje rešene veliko kasneje. Kapitan James Cook je namreč silil svoje pomorščake uživati limone, saj so številni zaradi več letnega potovanja zboleli za skorbutom (pomanjkanjem vitamina C). 

Vitamin C (askorbinska kislina) je poglavitna učinkovina limon. Vitamin C in spremljajoči bioflavonoidi izgrajujejo vezivna tkiva, pospešujejo rast las in nohtov, izboljšujejo vid, krepijo kakšnih 100.000 kilometrov žil v človeškem telesu (od najdebelješih arterij do najtanjših kapilar). Limone nas tako varujejo pred razširjenimi žilami, podkožnimi kapilarami, krčnimi žilami, hemeroidi, pospešujejo celjenje ran, blažijo in zdravijo vnete dlesni, pardontozo, sproščajo maščobe in pomagajo pri hujšanju,...

A ste vedeli, da hormona dobrega razpoloženja in evforije - noradrenalin in beta-endorfin lahko nastajata le ob sodelovnaju vitamina C? 

Popijte ta en smuti in boste videli, kako se vam bo plesalo. ;)

Sestavine:

košarica jagod
malce bezgovega sirupa
sok 1/2 limone
nekaj listov mete
bezgovi cvetovi
​

Jagode najprej operemo pod tekočo vodo in šele nato jim odstranimo peclje. Zakaj? Ker drugače vase potegnejo precej vode in postanejo vodene, niso več tako aromatične. Če bomo na koncu smuti razredčili z vodo, potem je vsekakor vseeno, kdaj jagodam odstranimo peclje.

Vse sestavine damo v blender, dobro obdelamo in sok takoj popijemo. Zakaj ga takoj popijemo? Ker se vitamin C   topi v vodi. Hitreje sok popijemo, več haska bomo od njega imeli.

Pripravljeno v sodelovanju s Kenwood Slovenija.

Voda z okusom

Z obrnjenim šopkom bezga lahko aromatiziramo vodo. Bezgu lahko dodamo še vejico sveže mete, jagode, mogoče češnje...

Pazimo le, da bezgov cvet utrgamo kje na odročnem kraju, kraju, kjer ni njiv tretiranih s škropivi, ob cestah ipd. in da med nabiranjem  z njega ne otresemo cvetnega prahu, ki vsebuje ogromno zdravilnih učinkovin.

Za vodo z okusom uporabimo le domače sadje, ki ni tretirano s strupi. Lahko si pripravimo cel liter take vode in jo hranimo v hladilniku.
​