Jajca z gobami in zelenjavo. Za kosilo.

V zamrzovalniku sem našla še nekaj blanširanih sivk. Zelenjava se vedno najde ali v hladilniku ali zamrzovalniku in če moža ni doma, potem je to zame odlično kosilo. :)) Mož, on bi itak meso še zraven. Jaz pa ne potrebujem vsak dan mesa. In tako hitro kosilo mi je odlično, ko imam veliko dela in malo časa za pripravo lastnega kosila. :)))

Recept je pripravljen v sodelovanju z Vitapur. 

Sestavine:

gobe (jaz sem imela sivke)
sveža ali zamrznjena zelenjava
jajca
olivno olje
sol
​sveže mlet poper
​

Zamrznjene gobe ali zelenjavo je potrebno na hitro in na višji temperaturi popražiti. Zakaj? Da se ne cmari ali paca, ker ima potem vse skupaj manj okusa, saj izpustita tako zelenjava kot gobe veliko vode. 

Torej visoka temperatura in praženje sta pomembni. Zelenjavo solimo in ko je vse skupaj popraženo, dodamo raztepena jajca in jed spečemo do konca. Zraven paše kos črnega kruha. 


​V receptu je nastopal: Vok Rosmarino Black Line
​