Kako pripravimo in shranimo "Instant" njoke iz rdeče pese v zamrzovalno skrinjo?

Ker smo danes "pekli" juho iz rdeče pese in nam jo je slaba 2 dcl ostala, sem se odločila, da jo poskusim uporabiti v kombinaciji z mešanico krompirjevega moke, katera mi je ostala, ko sem pred časom prijateljici pomagala pri hitrem receptu za langaš. Ti instant njoki, so idealni za hitro kosilo, saj jih lahko zamrznete in naslednjič kar zamrznjene vržete v vrelo vodo. Ko priplavajo na površje, jih še kakši 2 minutki kuhate in to je to. 
Če nimate pesine juhe, enostavno peso popecite v pečici na 190 stopinj kakšno uro, oz. do mehkega in jo potem pretlačite zraven k mešanici krompirjeve moke, ter dodajte ustrezno količino vode, ki je navedena na embalaži. Ampak res, uporabite to mešanico od Žita. Za druge mešanice ne garantiram uspeha in tudi drugi so mi povedali, da ni to to. 
Če pa imate čas in ste tako kot jaz za bolj zdravo in svežo varianto pesinih njokov, specite krompir in rdečo peso v pekaču, pokritem z alufolijo, vse skupaj pretlačite, dodajte jajce, sol, moko in  pšenični zdrob in zagnetite testo (razmerje: 3 krompirje + srednjevelika pesa  + 100 g moke + 1 žlica pšeničnega zdroba + 1 jajce).

Sestavine za instant njoke iz rdeče pese, 
ki jih lahko shranite v zamrzovalniku do naslednje uporabe:

1 vrečka mešanice krompirjevega testa oz. moke (obvezno Žito, oranžno pakiranje)
2 dcl pečene juhe iz rdeče pese

V posodo sem dala mešanico krompirjeve moke in dodala 2 dcl goste juhe iz rdeče pese (spasirano pečeno zelenjavo: pesa, krompir, korenček, čebula, česen in razredčeno z zelenjavno juho) ter zamesila testo. Pustila sem par minut, da se je vse skupaj povezalo, še enkrat omesila  ter naredila 4 daljše svaljke, približno 2-3 cm debele.

Vsak svaljek sem potem z nožem narezala na njoke približno 1,5 cm debele.

Z vilico sem v njoke še okrasila. 

Ker smo ta dan kosilo že imeli, sem njoke pripravila za v zamrzovalno skrinjo. Njoke sem zložila na pomokan pladenj, tako, da se med sebo ne dotikajo in jih tako dala v zamrzovalnik. Ko so se njoki zamrznili, sem jih pobrala s pladnja in shranila v plastični vrečki, da zasedejo manj prostora. Ker je vsaj njok posebej zamrznjen se v vrečki ne bodo zlepili skupaj in jih naslednjič, ko jih bomo uporabili, vzamemo iz vrečke samo željeno količino. 

Na enak način si lahko zamrznemo in pripravimo njoke iz čemaža, kopriv, buč, bazilike, korenčka, špinače ...