Kokosov čips in Coco limonada

Kokosov oreh. Si ga v trgovinah samo ogledujete ali ga znate uporabiti? O tem, kako enostavno je odpreti kokosov oreh, in to manj kot v dveh minutah, sem že pisala: Kako odpremo kokosov oreh v samo 3 korakih?

​Pri nas doma obožujemo okus kokosa. Z Googlom vred. :)) Sveže meso kokosa je bogato z maščobami in hranili in njegov okus se zelo razlikuje od tiste kokosove "moke", ki jo najdemo na trgovskih policah. 

Spodaj pa dva, meni poleg svežega mesa kokosa, najslastnejša načina uporabe. Kokosova limonada in kokosov čips.

V trgovini izberemo najtežji kokosov oreh poln vode. Oreh stresemo in poslušamo, če se voda v njem fajn pretaka. Če ni ničesar slišati, ga rajši pustimo, ker bo ziher plesniv znotraj. 

​Kako odpremo kokos?

​Zelo enostavno. :))

Podrobnješi opis, kako opremo kokos v treh korakih najdemo za zgornji povezavi. 

1. Poiščemo 2 očesci in usteca na kokosu (3 krogci). Usteca so pod očesoma in so mehka. V usteca potisnemo izvijač ali ostre škarje, ... in preprosto naredimo luknjico. 
2. Kokosovo vodo odcedimo.
3. Kokos vzamemo v roko in s topo stranjo največjega noža parkrat močno udarimo po kokosu, kot kaže slika. Prečno po sredini. Kokos po sredini obračamo. Meni uspe v treh udarcih ga zlomiti. Pa vam?

​Kako odstanimo meso iz lupine? 

​Zelo enostavno. :))

Če želimo, da lupina ostane cela in jo bomo uporabili za kakšno dekoracijo, vzamemo nož in/ali izvijač in meso kokosa izdolbemo od zgornjega roba navdol. To je zamudnejši način in kokos leti na vse strani.

Če pa želimo, da je meso v večjem kosu in želimo hitro končati, vzamemo ponovno tisti velik nož v roke in spet parkrat udarimo po lupini. Lupina bo verjetno počila, ampak mesnata polovička kokosa bo zlahka padla iz lupine. 


Kokosov čips
​

Kokosu odstranimo notranjo mehkejšo lupino.Splahnemo ga pod mrzlo tekočo vodo in obrišemo do suhega.

Z nožkom za lupljenje nastrgamo kokosovo meso. 

Naš Google je sposoben skakati v višino za malo mesa. 

Kokosovo meso razporedimo po papirju za peko in ga v pečici sušimo na 110 stopinj 1 uro. Jaz sem ga sušila na krušni plošči, lahko pa uporabimo tudi pekač. 

Na krušni plošči se energija enakomerneje porazdeli.

Kokosov čips pustimo, da se ohladi. Če ga ne uspemo zmazati takoj, ga lahko shranimo v steklenih kozarčkih. 

Coco limonada

​Najbojša, če nas vprašate. ;)

Sestavine:

kokosova voda
limona/limeta

po žellji še:
​
meta
​med ali agavin sirup
​ledene kocke za več svežine
​0,3 belega ruma (za odrasle)

Kokosovi vodi dodamo sok limone, sirup in s palčko premešamo. 

Mmmm ... fantastična poletna osvežitev.
​