Kokosovi čupavi sendviči so božanski. Mehki, sočni, tako čokoladno kokosovi... Iskreno povedano, najprej sem želela narediti tiste original kokosove čupavce. Ker pa smo v času karantene in šparanja s sestavinami, sem se odločila, da uporabim manjši pekač. Sem tuhtala, a čem s 4 jajci speči biskvit ali bo dovolj s 3 jajci. Ja, 3 sem vzela. Premalo za ta pekač na sliki. Biskvit je bil precej nizek, tak kot za rulado. Pa sem naredila sendviče, premazane z Lino Lado in jih nato namočila v čokoladno mleko, ki sem ga obogatila z rumom in vse skupaj povaljala v kokosu. Noro! Mojim sem komaj tiščala roke vstran, da sem lahko naredila tistih par fotk. "Mami, si že? Pa te tukaj ob strani ne slikaš. Lahko te?" V receptu sem napisala količino sestavin za večji pekač. Da ne boste rabili računati. Ker se skoraj ne splača delati tega peciva v majhnem pekaču. Mi smo ji zmazali "u minuti". :)) Pripravljeno v sodelovanju z Žitom in Gorenjka čokolado. Sestavine za biskvit, velik plitek pekač, 42 x 32 cm: 8 jajc 8 žlic sladkorja 8 žlic posebno bele moke Žito 1/2 zavitka pecilnega praška Dolcela 1 Bourbon vanilijev sladkor Dolcela Ostale sestavine: Lino lada Nougat 200 g jedilne čokolade Gorenjka Chef 250 ml mleka 1 žlica ruma kokos za posip Rumenjakom dodamo sladkor in vanilijev sladkor ter na visoki hitrosti stepamo, dokler ne dobimo puhaste, svetlo rumene kreme, ki mora narasti nekje za 5 krat. Sladkor se mora stopiti. Moki dodamo pecilni prašek in presejemo k jajčni kremi. Beljake stepemo v sneg. Dodamo še 1/2 snega beljakov in z nežno z lopattko premešamo. Na koncu vmešamo narahlo še preostalo polovico snega. Maso vlijemo v pekač obložen s papirjem za peko. Pazi! Jaz sem zgornje količine sorazmerno zmanjšala za manjši pekač. Zato je na slikah manjši pekač in manj sestavin. Biskvit pečemo nekje 15 minut. Pečenega zvrnemo na mrežico, odstranimo papir za peko in počakamo, da se biskvit ohladi. Ohlajen biskvit prerežemo na polovico in eno polovico premažemo z Lino Lado. Naredimo sendvič z biskvitoma. Biskvit narežemo na kocke. Mleko segrejemo skoraj do vrenja, dodamo čokolado, rum in z metlico zmešamo v čokoladno mleko. Sendviče namakamo v čokoladno mleko... … in vsak sendvič takoj povaljamo v kokosu. Pecivo hranimo v zaprti plastični škatli, da se ne izsuši.
1 Comment
Sanja
23/4/2020 20:49:31
Odlično!
Reply
Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. Knjigi z recepti:1. knjiga:
2. knjiga - NOVO!
YouTubePOPUSTI (kode) za naše bralce:
Klikni na kupon in vpiši kodo:
Arhiv
December 2020
Drugi o nasoz. mi v medijih ![]() Lisa, 27.5.2014
O P O Z O R I L O ! Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja. |