Konopljin sok, čaj, semena

Dobili smo vabilo in smo šli. Na žetev konoplje v Fokovce (Goričko). Njivo industrijske konoplje obdeluje tamkajšnje društvo Panonetum. 

Naučili smo veliko o sami rastlini, o njeni uporabnosti v industriji, predelavi in uporabi v prehrani. Otroka sta mi iz nitk spletla celo zapestnico: "Tako mama, te ne boš mogla strgati!". 

Mogoče kot zanimivost ... Obstajata moška in ženska rastlina. Prepoznamo ju tako, da se moška rastlina takoj, ko opravi svojo funkcijo posuši. Tista zelena, kot jo poznamo, je pa ženska. Ženska rastlina ima steblo oz. vlakna bolj trda, moška pa mehkejša. Zato se vlakna moške konoplje uporabljalo za oblačila, ženska pa bolj v gradbeništvu. Na ženski rastlini so v kulinariki uporabni listi in semena.

Domov smo prinesli nekaj vršičkov in iz njih pripravili konopljin sirup, čaj in semena.

Sestavine za konopljin sirup:

cca 1 liter konopljinih listov, vršičkov
1 kg sladkorja
1 liter vode
1 žlica citronske kisline
​2 limoni

Vse sestavine damo v lonec in segrevamo nekje do 60 stopinj. Mešamo, da se sladkor stopi. Odstavimo z ognja.

Ko je sladkor stopljen, s paličnim mešalnikom liste dobro obdelamo. Pustimo 10 minut. 

Precedimo in nalijemo v sterilne stekleničke. 

Konopljina semena lahko uporabljamo kot posip, za zajtrk z žitaricami, v jogurtu & kefirju, v solatah, ...

Semena se nahajajo v vršičkih konoplje. Ko so vršički suhi, izpadejo. Ker smo si mi nabrali sveže vršičke, smo jih najprej posušili v sušilniku za sadje na 35 stopinj. 

Nekje po 8 urah so semena skoraj sama izpadla. Suh vršiček samo malo podrgnemo med rokami. 

Semena shranimo v papirnati vrečki. 

Shranimo tudi posušene liste, saj jih lahko uporabimo za čaj. 

Konopljin čaj pripravimo kot ostale naravne čaje. Suhe liste prelijemo z vrelo vodo, pustimo 8-10 minut in čaj precedimo.