220 stopinj poševno
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI

NA KROŽNIKU

ENOSTAVNO, SVEŽE, DRUŽINI PRIJAZNO, S KRUHOM POMAZANO

Kosilo na prvo adventno nedeljo v znamenju morskih sadežev

4/12/2014

4 Comments

 
Picture
Prva adventna nedelja je minila v znamenju morskih sadežev. Preprostih, pa vendar dovolj pestrih, barvitih jedi, ki bi jih lahko komot uvrstili na silvestrski ali novoletni menu, mogoče celo drugačno, netipično obarvano božično večerjo. Poleg tega je tudi cenovno ugodno. Zakaj pa ne?

Ko praznujemo, kosimo v krogu družine, si pri nas doma privoščimo "kosilo vse v  enem". Kaj to pomeni? To pomeni, da ne glede na to ali imamo toplo ali hladno predjed, glavno jed, … znosimo vsi skupaj vse jedi in pijačo na mizo, se vsedemo in potem skupaj jemo, klepetamo, nazdravljamo, dokler "vsega ne spraznimo". Torej brez vmesnega nepotrebnega vstajanja in dvorjenja. Radi jemo z guštom, tudi z rokami in prav nič nas ne moti, če je hladna predjed na vrsti kje vmes med 3. ali 10. "bajsom" glavne jedi. Vsak si vzame kaj in kdaj želi. 

Pripravili smo si: Kozice na žaru, hobotnico v solati in orade z žara. Namesto kakšne konkretne sladice smo z otroki dopoldne naredili vanilijeve piškotke. Vsak seveda s svojim najljubšim modelčkom in jih po kosilu ob kavici občudovali. "Glej, mama mojo žirafo!" Ok, atiju smo v njegovo četrtino testa dodali kokos, vendar so se piškotni nekako, hm, zaradi slabe organizacije "izgubili v sistemu". 
Picture

Kozice na žaru

Picture
Sveže kozice je, če nisi doma ravno kje na Primorskem ali v Dalmaciji težko dobiti. Zamrznjenih ne maramo, tako, da nam ne preostane drugega, da kupimo že kuhane. Prodajajo jih v Šparu. Cena ni pretirana. 1,80€ je prišla manjša vrečkica s kozicami - ravno dovolj za nas štiri. 
Ker smo imeli za glavno jed orade, ki smo jih pekli na žaru v pečici, smo zadnjih 5 minut peke, kozice samo dodali na mrežico k ribam. 
H kozicam lahko postrežete kakšno fino omako iz majoneze, avokada in limone. Mi obožujemo našo fino zeliščno omakco. To isto omako potem uporabimo še na ribah.  

Hobotnica v solati

Hobotnico v solati obožujemo vsi. Mislim, da so otroci še bolj nori nanjo kot midva. Radi jo naredimo z izdatno količino dobrega oljčnega olja in limon. Nekaj najboljšega je, ko lahko s kosom belega primorskega kruha pomacaš vse tiste sokove. 
Če imate možnost kupite celo hobotnico, jo zamrznite, odtalite in potem skuhajte. Tako bo hobotnica lepo sočna in nič žilava. Mi se vsake toliko zadovoljimo (sploh, ko je solato potrebno narediti na hitro; beri ni časa za drugo) s hobotnico  iz konzerve. Moram povedati, da je čutiti razliko med okusoma, vendar spet ne toliko, če niste ravno neki hudi gurman. Izbirate lahko med tisto v oljčnem olju ali v rastlinskem olju. Cena: 2€/konzervo. Mi smo uporabili dve.
Picture
Sestavine:

2 konzervi hobotnice
1  manjšo na drobno narezano  čebulo
1/2 konzerve koruze
razpolovljen češnjev paradižnik (cca 10 komadov)
pest oliv (zelene ali črne)
šopek sesekljanega peteršilja
solni cvet
sveže zmlet poper
iztisnjen sok 1-2 limon
vsaj 1 dcl kvalitetnega oljčnega olja
sveži listi bazilike

Vse sestavine v posodi premešamo in pustimo kakšnih 5 minut, da se vsi okusi in sokovi med sabo premešajo. Pri oljčnem olju ne šparajte! Nikoli ga ni preveč. Nekateri še dodajajo drugo zelenjavo - mi imamo raje hobotnico v solati in ne solato s hobotnico. ;)
Če imate viška kozic, jih nekaj komot položite na solato. Solata bo zaživela v novih dimenzijah. 
Picture

Orade na žaru

Naša glavna jed. Cca 3 štiristo gramske, že očiščene orade so nas stale 12€. Lahko izberete tudi Pagarja, ki je precej cenjša riba in zame osebno podcenjena, saj je njegovo meso prav tako zelo okusno in je dobra zamenjava za dražjo orado. 
Picture
Sestavine: 

3 večje orade ali druga vrsta bele ribe
sol
sveže zmlet poper
oljčno olje
po želji kakšno mediteransko zelišče
žlica moke (ki jo tudi komot izpustite)

Orade očistimo, obrišemo s papirnato servieto ter solimo in popramo. Zame orada ne potrebuje nobene druge začimbe. Sploh, če imate ta privilegij in si lahko pripravite divjo orado. Razliko med divjo in tisto v ribogojnici vzgojeno, poznate? O tem smo pisali tukaj. 
Za dobro orado, pečeno na žaru v pečici, potrebujemo globlji pekač z mrežico. Mrežico z oljčnim oljem pred peko naoljimo, da se nam koža orade ne prilepi nanjo. 
Po že začinjenih ribah, na tanko potresemo moko, ki bo dala oradi hrustljavo skorjico. Lahko pa ta del komot izpustite in po oradah pokapljate le oljčno olje. 
Orade pečemo v pečici na žar varianti nekje 20-30 minut (odvisno od velikosti) na 200 stopinj. Vmes orade obrnemo. Če imate globok pekač, zaradi kroženja vročega zraka tudi pod ribami, obračanje le-teh na polovici pečenja, ni potrebno. 

Picture

Fina zeliščna omaka

K morskim jedem najraje postrežemo fino zeliščno omako, ki v bistvu ni nič drugega kot tržaška omaka, kateri dodamo svežo, nasekljano baziliko. Podrobnejši recept najdete zgoraj med RECEPTI, Kosila in Večerje ali kliknete na z modro barvo označeno omako.
Picture
Čeprav nekako k morskim jedem najbolj paše bel primorski kruh, smo se mi odločili za sveže pečen črn rustika kruh. 
Picture
S kruhom pomazano prvo adventno - malo drugačno kosilo, nas je koštalo manj kot 20€ (2 odrasla + dva 7-9 letna otroka). Torej manj kot 5€ na osebo.  Z izbiro druge bele ribe, recimo pagarja, bi se cena razpolovila. 

Picture
4 Comments
Ivana
21/12/2015 15:02:12

Pozdravljeni,
rada berem recepte na vasi spletni strani.So zelo zanimivi in izcrpni.
Zanima me,kje se dobi hobotnica iz konzerve?

Hvala in lp

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
21/12/2015 15:42:38

Ivana, pozdravljeni!

Poglejte v Sparu ali Lidlu. :)

Reply
Maruša
18/8/2019 15:37:34

Zdravo, ali ste že kdaj poskusili s hobotnico narezano na koščke in zamrznejno, ki se jo dobi v Sparu ali kateri drugi trgovini na kilo? Bi poizkusila s to zadevo pa ne vem, če bi so obneslo 😃

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
19/8/2019 09:12:42

Maruša, ne poznam hobotnice iz Spara. Če je prava, da kao imitacija hobotnice, kot je to pri rakcih, potem bi se verjetno dalo.

Reply



Leave a Reply.

    Picture


    ​Kenwood Chef Titanium

    ​ ambasador
     
    Picture

    that's me, Urška

    Z veseljem delim ljubezen do kuhanja. 

    Pridružite se nam na kulinarični pustolovščini -
    naša kuhinja je vedno odprta.

    Picture
    Picture


    Knjigi z recepti:

    1. knjiga:
    Picture
    NAROČI

    2. knjiga -  NOVO!
    Picture
    NAROČI

     Instagram

    @220stopinjposevno

    YouTube


    Facebook

    220 stopinj poševno

    POPUSTI (kode) za naše bralce:
    Klikni na kupon in vpiši kodo:
    Picture
    Picture

    220 stopinj poševno


    Arhiv

    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013


    Drugi o nas 

    oz. mi v medijih

    Picture
    Lisa, 27.5.2014


    O P O Z O R I L O !
    Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve.
    Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja.

NOVO!
Picture
NAROČI KNJIGO

Picture
NAROČI KNJIGO
Picture


Dobrodošel v moji kuhinji! 

• © 2014  all rights reserved by Urška Fartelj •
• Photo & Recipe credit by Urška Fartelj •
• 220 stopinj poševno ™ •
Vse fotografije na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. 

Elektronski naslov:

220stopinjposevno@gmail.com

Zaupam jim:
Picture
Picture
Picture
Picture
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI