Kostanjev pire v kupi

​Nora sem na kostanje. S kostanji me lahko kupite. Takoj! To počne tudi moj mož. :)))

Običajno že prvi teden septembra nabijam, da gremo brat kostanje in potem vsakih znova ugotovimo, da bo treba še teden ali dva počakati. Hahaha. No, tukaj so, že smo krepko v oktobru, jaz se jih pa še vedno nisem najedla. 

Evo, ene moje najdražje kupe - kostanjeve seveda. Kostanji, malo ruma, cukra in veliko smetane, da jih lahko še več poješ. :)))
​

Sestavine:

300 g kostanjevega pireja oz. mesa kuhanega kostanja
3 žličke sladkorja v prahu (če ste sladkosnedi, naj bodo zvrhane)
3 žličke ruma
1 vanilijev sladkor

smetana za stepanje
temen kakav v prahu (ali naribana čokolada)
​

Kostanje skuhamo (kostanji se kuhajo približno eno uro), olupimo in iztisnemo meso kostanja. To naredimo najlažje tako, da kuhan kostanj prerežemo in z žlico izdolbemo meso. S tem načinom se znebimo tudi tiste notranje kožice kostanja, ki bi drugače sladico zagrenila. Če nimamo svežega kostanja, lahko kupimo v trgovini že kuhan oz. pečen kostanj. 

Kostanjevemu mesu dodamo sladkor, rum in vanilijo ter dobro premešamo. Sesekljalnik opravi to odlično in hitro namesto nas.

Če hočemo, da je kostanjev pire lepo rahel, ga na koncu iztisnemo skozi stiskalec za krompir. 

Na dno kozarca damo najprej malo stepene sladke smetane, nato kostanjev pire in na vrh spet smetano. Če so kozarci globoki, smetano in kostanje nadevamo v večih plasteh. Kostanjev pire je namreč precej nasiten in ga je potrebno "razbiti" oz. osvežiti s smetano.