Kozice v pekoči omaki

Prvi december je prinesel ravno toliko snega, da je meni in Božičku zadišalo po morskem. :)) Po vražjih - pekočih kozicah. Decembra imamo vsi veliko dela (ali samo jaz? :)), tako da mi takšna preprosta, hitro pripravljena kosila res prav pridejo. 

December je mesec poln "Trenutkov, ki zbližujejo". Zato sem v receptu uporabila Delux izdelke. Del sredstev od prodaje izdelkov Deluxe bodo pri Lidl Slovenija letos namenili društvu Junaki 3. nadstropja za ureditev sobe zaupanja na hemato-onkološkem oddelku Pediatrične klinike v Ljubljani.

Pripravljeno za Preprosto z Urško (< KLIK, kjer boste našli še več preprostih receptov), v sodelovanju z Lidl Slovenija. ​
​

Sestavine: 

testenine (take, da se čim več omake ujame vanje)
kozice Delux
500 ml paradižnikove omake (passata)
1 dl Malvazije
1 cela glava česna
šop peteršilja
olivno olje Delux
hot & spicy Delux začimba (čili)
sol
poper

po želji riban grana padano Delux sir ali parmezan
​po želji 1 žlica rjavega sladkorja

Kozice so zamrznjene, zato jih kakšno uro pred pripravo vzamemo ven iz zamrzovalanika, da se odtalijo. Če nimamo časa, jih lahko zjutraj prestavimo v hladilnik in se bodo do kosila ravno prav odtalile. Potem jih samo malo speremo pod toplo vodo, obrišemo do suhega in to je to. 
​

Peteršilj in eno celo manjšo glavo česna očistimo in na drobno sesekljamo. Popražimo samo toliko, da česen zadiši. Zatem dodamo kozice in ji pražimo, dokler ne postanejo oranžne.

Po približno petih minutah postanejo že lepo oranžne. Dodamo deciliter malvazije in pokuhamo nekje 5 minut, da alkohol izhlapi. 
​

Zatem dodamo paradižnikovo omako oz. passato, sol, poper in čili ter vse skupaj spet kuhamo približno 5 minut, da se sestavine povežejo in čili stegne svoje lovke po omaki. 

Jaz imam rada, če so pekoče jedi bolj sladkaste. Zato v omako dodam še kakšno žlico rjavega sladkorja. ​

V omako dodamo testenine, ki smo jih skuhali v vreli slani vodi in približno 1 dl škrobne vode v kateri so se testenine kuhale. Premešamo in še vroče postrežemo.