Kako pripravljate umešana jajca? Jih raztepete samo z vilico, jih grobo pomiksate, v ponvi z vilico malo premečete ali jih morebiti celo penasto stepete? Še kakšna možnost? Delala sem že vse zgoraj naštete, še vedno delam vse zgoraj naštete - odvisno od prilike in komu jih delam. Jaz imam rada rahla, kremasta, maslena, taka, ki so še malo "mokra", ne preveč popečena umešana jajca. Recept je pripravljen v sodelovanju z Vitapur. Sestavine: 3 jajca 1 žlica masla sol poper sveži tartufi Jajca ubijemo v lonček in jih z mešalnikom penasto stepemo, da masa naraste. Ponev segrejemo in maslo razpustimo. Jajca vlijemo v ponev in takoj, ko se "prilepijo" na dno (no, saj se ne prilepijo, ampak se spodaj nežno zapečejo), jih z ravno lopatko ali kuhalnico potisnemo od roba ponve proti sredi. Iz vseh strani. Tole je potrebno hitro početi, drugače se jajca preveč zapečejo. Nepečeni del jajc se bod razlil po ponvi, in potem postopek ponovimo. Od roba ponve potiskamo pečena jajca v sredino. Serviramo jih na topel krožnik in na še vroča jajca damo tanek listič masla ter naribamo sveže tartufe. Takrat bo noro zadišalo.
0 Comments
Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. Knjigi z recepti:1. knjiga:
2. knjiga - NOVO!
YouTubePOPUSTI (kode) za naše bralce:
Klikni na kupon in vpiši kodo:
Arhiv
December 2020
Drugi o nasoz. mi v medijih ![]() Lisa, 27.5.2014
O P O Z O R I L O ! Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja. |