Kroglice narejene iz Oreo piškotov - tartufi

Nisem še jedla boljših kroglic. Pripravljene so pa le iz 3 sestavin. Iz že mletih Oreo kakavovih keksov (Oreo Powder), mascarpone sira in bele čokolade. Dobro, po vrhu sem nekatere posipala še z mletimi bučnimi semeni, druge pa z dehidriranimi jagodami ali malinami. Slednji dve "sestavini" sta dodali kroglicam še malo kisline, ki poskrbi za še več slin v ustih. 

Priprava kroglic je pa tako preprosta, da jih bodo zmogli pripraviti tudi otroci.

Pripravljeno v sodelovanju z Oreo.

Sestavine: 

300 g Oreo mletih keksov
250 g mascarpone sira
200 g bele čokolade

1-2 žlici olja (če želite tanjšo in bolj svilnato plast bele čokolade)
mleta bučna semena
dehidrirane jagode in/ali maline
​

Mlete Oreo kekse in maskarpone sir zgnetemo v kakavovo kepo, ki jo pustimo v hladilniku približno 1 uro, da se masa stisne.
​

Iz ohlajene mase oblikujemo manjše kroglice v velikosti manjšega oreha. 
​

Kroglice damo v hladilnik za vsaj 15 minut, da se ohladijo. Na ohlajene kroglice se bo sprijelo več čokolade, pa tudi lepše se bo čokolada oblila. 

Nad vodno kopeljo stopimo belo čokolado: v večjo kozico nalijemo vodo, nad njo postavimo stekleno skledo (skleda se ne sme dotikati vode) in vodo v kozici segrevamo. Da se bela čokolada med topljenjem ne sesiri, jo s silikonsko metlico ves čas mešamo. Voda ne sme priti zraven. 

Stopljeni čokoladi vmešamo olje in jo malce ohladimo. Čokolada ne sme biti prevroča.

S pomočjo vilice ali žličke namakamo dobro ohlajene kroglice v čokolado in jih odlagamo na papir za peko. 

Preden se čokolada popolnoma strdi, kroglice posipamo s še malo mletimi Oreo kakavovimi piškoti in dehidriranimi malinami, jagodami, mletimi bučnimi semeni, mogoče celo pistacijo….

Kroglice hranimo v hladilniku in obvezno postrežemo dobro ohlajene. Ker so takšne najokusnejše. ;)
​