Lazanja z mesom, šparglji, paradižnikom, jajčevci

Mesna lazanja z dodatkom zelenjave. Volk sit in koza cela. Ker otroci prisegajo bolj na samo mesno lazanjo (zelenjavo raje vidijo posebej na krožniku), midva z možem pa obožujeva v lazanji poleg mesa tudi zelenjavo. 

Tokrat smo lazanjo obložili še paradižnikom, jajčevci in šparglji. Seveda pa lahko uporabimo tudi drugo vrsto sezonske zelenjave. Recimo kot ta Lazanja z bučkami. 

Sestavin ali recepta za najboljšo bolognese omako, bešamel ali domače testo za lazanjo ne bom prepisovala, saj zelo podroben zapis oz. navodila najdemo pri Lazanja z bučkami. (KLIK)

Pri tej lazanji smo namesto bučk uporabili LUŠTen mix paradižnikov, jajčevce in šparglje podjetja Panvita. In sicer vsako vrsto zelenjave  v svojem "štuku". 

Lazanja je zložena v štirih nivojih: 

1.  bešamel > testo > bešamel > bolognese > paradižnik 
2.   testo > bešamel > bolognese > jajčevci

3.   testo > bešamel > bolognese > šparglji  

4.   testo >  bešamel > sir > začimbe

Sir rada namreč vedno dodatno začinim s sveže zmletim poprom, kakšno baziliko, ki se potem zapeče v sir ali druga provansalska zelišča. 

Lazanjo pečemo na 220 stopinj kakšnih 20 minut. Ker lazanja ob robovih pekača reda "uhaja", damo pod pekač vedno papir za peko in se tako izognemo drgnjenju zagorelega sira in omake v pečici. 

Pečeno lazanjo pustimo kakšnih 10 minut, da se sokovi umirijo in jo šele potem narežemo.