220 stopinj poševno
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • sLOVEnska kuhinja
    • Velikonočne jedi
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Omake & Pesto
      • Mlečne večerje
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • V kozarcih & kremna peciva (Tiramisu, ...)
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI

NA KROŽNIKU

ENOSTAVNO, SVEŽE, DRUŽINI PRIJAZNO, S KRUHOM POMAZANO

Loackermisu - tiramisu z napolitankami

20/1/2017

11 Comments

 
Picture
Tiramisu torta z napolitankami. Bemtiš! Zakaj nisem prej na to pomislila? Noro dobro! Okus mi je celo boljši, kar se mi zdi skoraj nemogoče, od običajnega tiramisuja. Ja!!

Loackermisu je pripravljen za sladko znamko Loacker Slovenija. 
Picture
Sestavine za pekač premera 20 cm:

6 rumenjakov
4 paketki Loacker napolitanke
100 g sladkorja
1 dcl kave
500 g mascarpone sira
200 g sladke smetane
​temni kakav v prahu
Picture
Rumenjake s sladkorjem s pomočjo mešalnika na najvišji hitrosti zmešamo v kremo. Mešamo nekje 10 minut, da krema naraste vsaj za 4 krat, postane nežno rumena in puhasta. 

H kremi vmešamo mascarpone sir (po žlicah ga dodajamo) ter na koncu z lopatko primešamo še stepeno sladko smetano.
Picture
Napolitanke zložimo na dno pekača v dveh plasteh. Zaradi oblike napolitank, je veliko lažje, če uporabimo pravokotni pekač. Ampak tudi z okroglim gre. 
Picture
Po napolitankah polijemo pol decilitra kvalitetne kave in jih nato obložimo s polovico kreme.
Picture
Ponovimo. Napolitanke v dveh vrstah, ki jih prelijemo s kavo in krema.
Picture
Kremo posipamo s temnim kakavom v prahu in Loackermisu shranimo v hladilniku čez noč, da se sestavine lepo spojijo.
Picture
Loackermisu postrežemo hladen. V vročih dneh zelo prija, če ga za eno uro pred postrežbo potisnemo v zamrzovalnik. 
Picture
Preostanek napolitank zmeljemo v multipraktiku in z drobtinami okrasimo obod Loackermisuja.
Picture
11 Comments
Nataša
20/1/2017 12:40:51

Pozdravljeni, obožujem tiramisu in tale vaše mojstrovina izgleda popolno ;-) Imam vprašanje in sicer kaj storim narobe, da krema ni čvrsta? Sem pa tja mi uspe, velikokrat pa ne. Uporabim pa le 3-4 jajca na 500g mascarpone sira.

Hvala za odgovr,
Nataša

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
20/1/2017 12:54:31

Uf, premalo jajc uporabite. ;) Ampak to ne vpliva toliko na čvrstost kreme. Jajca je potrebno s sladkorjem stepsti v čvrsto kremo na najvišji hitrosti. Potem je pa mascarpone potrebno nežno vmešati. Večjo hitrost imate na mešalniku, bolj bo krema mehka. Bolj narahlo vmešate, stabilnejša bo krema?

Reply
sandra
5/2/2017 08:56:47

žal mi je ker nisem naredila z bebe piškoti ampak sem delala po vasem receptu.sploh prevec presladko.vse kar dobite za promocijo pa tudi ni dobro.ne recem da locker piškoti niso dobri zelo ampak v tiramisuju je zanič

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
5/2/2017 11:24:41

Krema za tiramisu je čisto običajna krema za tiramisu. Ni presladka, nikakor ne! Imate različne okuse Loacker napolitank. Od grenkih s temno čokolado do ...

Tiramisu z napolitankami pride odličen. Nikakor zanič. Mogoče ste pa presladkali kremo ali vam okus ne odgovarja. In najboljši je fajn ohlajen!

100 g Savoiardi piškotov, ki se uporabijo v original receptu za tiramisu, torej po domače bebe piškoti, vsebuje 79,3 g OH, od tega 41,8 g sladkorja. 100 g Loacker cacao & milk napolitank pa vsebuje 57 g OH, od tega 28 g sladkorja. 😉

Samo toliko v vednost! Odločitev kaj je bolj sladko, je pa še vedno vaša. 😎

Reply
Damjan
18/2/2017 04:58:52

Draga Sandra,

mislim da ste nepostena do Urške in jo nepotrebno napadate, tukaj dobite zastonj informacije. Pač uporabite tisto kar vam paše in raje pohvalite kar je dobro. Kar pa vam ni ,pa ni potrebno tu razglabljat in polivati svoje nezadovoljstvo po nekom ki se trudi. Sploh pa vam predlagam, da greste v knjigarno ,kjer se za evre kupijo kuharske knjige in so po vašem prepricanju nekomercialne pa delajte kar hočete. Kolk mi gredo na živče taki ljudje, polno negativizma, jaz jim pravim izkoriščevalci.

Bravo Urška kar tako naprej z veseljem prebiram vaše recepte.

lp

Damjan

Reply
damijana
5/2/2017 13:27:56

ali so napolitanke pri vaši lockermisu na koncu napojene ali suhe ,saj s pol dcl kave 2 plasti ne morejo biti napojene.hvala za odgovor

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
5/2/2017 14:17:11

Damjana, "sok" potegnejo še iz kreme. Zato je tiramisu potrebno pustiti čez noč, da se okusi spojijo in vse skupaj stisne.😉

Reply
Nataša
23/2/2017 07:10:41

Pozdravljeni

Najprej pohvala za vse vaše recepte-sprobani in odlični, sploh kruh po vašem receptu zdaj uspeva. Imam pa dilemo zaradi surovih jajc v kremi - ali vas nič ne skrbi zaradi salmonele...?
Hvala za vaš odgovor, veliko kreativnosti še naprej:)

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
23/2/2017 08:09:48

Nataša, nikakor me ne skrbi. Jajca morajo biti čim bolj sveža. Salmonelo lahko fašete tudi iz piščanca, čevapov, kremšnit ...

Tudi, če bi rumenjake toplotno obdelali, kar eni počnejo, je to zgolj pomiritev psihe, ker s tem se salmonela ne uniči. Je prenizka temperatura. Kaj pa jajca na oko, pa mehko kuhana jajca ... Potem bi pri nas doma morali vsi že vsaj 3 x na teden umreti. ;) Si predstavljate Italijane?

Brez skrbi. Nabavite sveža jajca in uživajte v jedi! ;)

Reply
Nataša
23/2/2017 15:14:23

Zanima me še, ali se lahko v kremi namesto sladkorja uporabi sladilo npr. Eritritpl, ali vpliva na kremo oz. teksturo?

Hvala, lp

Urška by 220 stopinj poševno
23/2/2017 18:33:28

Ne uporabljam nadomestkov sladkorja, tako da ne bi vedela.

Reply



Leave a Reply.

    Picture


    ​Kenwood Chef Titanium

    ​ ambasador
     
    Picture

    that's me, Urška

    Z veseljem delim ljubezen do kuhanja. 

    Pridružite se nam na kulinarični pustolovščini -
    naša kuhinja je vedno odprta.

    Picture


    Knjiga z recepti:

    Picture
    NAROČI
    prelistaj

     Instagram

    @220stopinjposevno

    YouTube


    Facebook

    220 stopinj poševno

    POPUSTI (kode) za naše bralce:
    Klikni na kupon in vpiši kodo:
    Picture
    Picture

    220 stopinj poševno


    Arhiv

    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013


    Drugi o nas 

    oz. mi v medijih

    Picture
    Lisa, 27.5.2014


    O P O Z O R I L O !
    Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve.
    Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja.

Picture
NAROČI KNJIGO
Picture


Dobrodošel v moji kuhinji! 

• © 2014  all rights reserved by Urška Fartelj •
• Photo & Recipe credit by Urška Fartelj •

Vse fotografije na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. 

Elektronski naslov:

220stopinjposevno@gmail.com

Zaupam jim:
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • sLOVEnska kuhinja
    • Velikonočne jedi
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Omake & Pesto
      • Mlečne večerje
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • V kozarcih & kremna peciva (Tiramisu, ...)
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI