Lojtrca domačih

Februar mi je minil v preizkušanju specialitet majhnih slovenskih kmetovalcev, pridelovalcev, predelovalcev. Njihovi butični izdelki namreč z marcem prihajajo na police Lidl Slovenija v sklopu Lojtrce domačih. 

Moram napisati, da so res top of the top in že komaj čakam, da se bomo lahko vsi skupaj razvajali z njimi. Ker so se na kmetijah res potrudili. Zadnjič sem predstavila jogurte, tokrat pa je tukaj bolj mesnati oddelek oz. sestavine za domači, pisan narezek.

Mnogi izdelki so narejeni po tradicionalnih družinskih recepturah, starodavnih lokalnih praksah in z veliko spoštovanja do narave in okolja. In vse to se resnično čuti z vsako žlico, vilico.

Mešane gozdne gobe v ekstra deviškem oljčnem olju in artičoke začinjene v sončničnem olju. In gobe in artičoke so me prevzele s svojim okusom. Artičoke so še vedno lepo čvrste in bi z užitkom spraznila kozarec kar tako. Z vilico. 

Tukaj je tudi rdeče ribano zelje, ki se čudovito ujame z bučnim oljem. Jaz rdeče zelje polijem z obilico bučnega olja, premešam in to je to. Solata, ki paše skoraj povsod zraven. 

Kislo zelje, kisano na tradicionalen način. Pripravimo ga lahko praženega, z malce mlete rdeče papirke v kombinaciji s kašnicami, krvavicami, lahko kot jed na žlico, s kranjsko klobaso… Kislo zelje je odlično v zimskem času, zdravo, zato le posezimo po njem malo pogosteje.

Domače mesnine so itak zakon. Tukaj je svinjska suha klobasa, svinjska salama in domača bržola. Pa konjska pašteta in domača svinjska jetrna pašteta. Kako to dišiiii.

Tale domači sveži sirček je v treh okusih: navadni, paradižnik in peteršilj. 

Je kdo omenil pivo? 

Evo, ta pravi domači narezek. Pri kdo na koušto? :))
​