Makove kocke z jabolki in kislo smetano

To, da morajo šolarji na 1. šolski dan pojesti nekaj makovega, verjetno že vemo, ker na to opozarjam vsako leto. Jah, vraže je potrebno vzeti strogo resno. Za vsak slučaj ... No, tisti, ki te vraže ne poznate, naj vam razložim ...

Izročilo pravi, da je otroku potrebno na 1. šolski dan (pa ne samo prvošolcu, ampak vsem, tudi dijakom in študentom) dati za makov zajtrk. Zakaj? Da se bo otrok v šoli celo leto dobro učil. 

A kaj pomaga? Pomaga, pomaga! :)) 

Recept za enostaven makov biskvit najdete na blogu med recepti, tukaj so pa zdaj še sočne makove kocke s kislo smetano. Bolj bo smetana mastna, boljše bodo kocke. ;) 

Recept je pripravljen za Lidl Slovenija. 

Sestavine za biskvit (pekač: 30 x 23 cm): 

3 jajca
1 lonček sladkorja v prahu
1 lonček mletega maka
1 kisla smetana
0,3 dcl ruma
limonina lupinica
1,5 lonček moke
2 jabolki
0,5 dcl mleka
1 pecilni prašek


Sestavine za preliv:

1 kisla smetana
1 žlica sladkorja v prahu
limonina lupina

1 lonček = 2 dcl jogurtov lonček

Jajcem dodamo sladkor in z mešalnikom dobro zmešamo. 

Nato dodamo vse preostale sestavine (razen jabolk) in zmešamo.

Jabolka naribamo. Če ne želimo imeti grobih koščkov jabolk v pecivu, le-te naribamo fino, drugače grobo. Z lopatko jih vmešamo v maso. 

Maso vlijemo v pekač obložen s papirjem za peko. Maso z lopatko potisnemo proti robovom pekača, da se nam med peko biskvit po sredini ne dvigne v višave. 

Biskvit spečemo na 180 stopinj. Tam nekje od 20-30 minut peke bo potreboval - odvisno od pečice in velikosti pekača. Manjši je pekač, višji bo biskvit, dlje časa se bo pekel. 

Ko je biskvit pečen (preverimo z zobotrebcem, ki mora ostati suh, ko ga izvlečemo iz biskvita), po njem hitro premažemo kislo smetano, ki smo jo z vilico raztepli s sladkorjem v prahu.

Biskvit damo nazaj v pečico na najvišje izvodilo, zvišamo temperaturo na maximum (še boljše, če imamo nastavitev žar) in smetano na vrhu biskvita na hitro zapečemo. Nekje 2 minuti največ, da se biskvit ne izsuši, ampak kisla smetana samo zapeče. 

Makov biskvit ohladimo in razrežemo na kocke. Kocke okrasimo z limonino lupino.

Itak, da lahko uporabimo tudi pomarančno, limetino itn. lupino.

p.s.

Mak je v nekaterih državah prepovedan. Če greste v Arabske Emirate in vas na carini najdejo z zrnci maka v žepu, ker ste npr. jedli za zajtrk makovko nekje Sloveniji in ste jo morali v nekem čudnem trenutku pospraviti v žep, kjer je par zrnc maka odpadlo, greste v arabskem svetu v zapor ali vas pa čaka izgon za vse večne čase. O, ja! Mak je za Arabce droga s prepovedanimi substancami (?????), zato vam predlagam, da se izognete vsemu makovemu par dni pred potovanjem. :))))