Makovi lulčki

Danes je po katoliškem koledarju pepelnična sreda. Z njo se začne prvi postni dan, kar med drugim pomeni, da naj ne bi jedli mesa. 

Danes je tudi valentinovo. Dan zaljubljenih, ki smo ga prinesli iz Zahoda. 

Danes je tudi dan, ko otroci praznujejo, saj učitelji štrajkajo. In ker je otroke treba nekak doma zaposliti med tem, ko mama dela, je najboljše, da pripravijo kosilo. Zabava s testom je vedno top. :))

Tukaj so makovi lulčki. Mehki, nežni, ki jih ima rado mlado in staro. Zraven pa jabolčni kompot z brusnicami in suhimi slivami.

Sestavine za testo:

650 g zmečkanega krompirja
350 g pšenične moke (ali pirine, pražita)
100 g droži (naravni, divji kvas) (lahko tudi brez)
1 žlica sladkorja
pol žličke soli
1 jajce

​
Ostale sestavine:

2 žlici sladkorja v prahu
mleti mak za posip
150 g masla
sol
​

Krompir skuhamo in ga še vročega dobro pretlačimo v moko. Dodamo vse preostale sestavine in zgnetemo mehko testo.

Testo pustimo pokrito počiva kakšne pol ure.

Iz testa oblikujemo svaljke. Ne mokamo preveč.
​

Testo je vedno zabava za otroke. :))
​

Lulčke skuhamo v veliko vrele slane vode. Ko priplavajo na površje, jih kuhamo še kakšni dve minuti (odvisno od debeline), odcedimo in takoj zmešamo s stopljenim maslom. 

Posipamo jih z mletim makom in sladkorjem v prahu.
​

Zraven lulčkov se prileže kompot. Mi smo si ga skuhali iz suhih sliv, brusnic in jabolk. Dodali smo mu še limono, klinčke, palčko cimeta, zvezdnati janež in 2 kardamoma v semenih. Sladkamo po želji. Jabolka dodamo v komopt šele na koncu, drugače se razkuhajo. 
​