Malinov trifle

A se že sladkate z malinami? Če vam je na vrtu ostala še kakšna malina, priporočam, da poskusite narediti ta osvežilen malinov trifle, ki vam ne bo vzel veliko časa, je pa tako osvežilen, da težko verjamem, da ga boste naredili samo enkrat. 

Zloženka je sestavljena iz treh delov: svežega sadja, hladne kreme in hrustljavega dela: zmletih piškotov. Seveda lahko uporabite sebi najljubše sadje in sebi najljubše piškote oz. porabite že odprto vrečko piškotov, na katero ste vsi pozabili. 

Sestavine:

cca. 300 g svežih malin
250 g mascarpone sira
200 ml smetane za stepanje ali sladke smetane
žlico sladkorja (ali še boljše: 2 rebri stopljene bele čokolade)
250 g piškotov
mentolovo metko za dodatno osvežitev
​

Smetana in mascarpone za sladico morata biti hladna. Najprej stepemo smetano s sladkorjem in ji po žlicah dodamo mascarpone sir. 

V primeru, da ste se odločili, da kremo sladkate s stopljeno čokolado, najprej nad paro stopite čokolado in jo le-toliko ohladite, da ni prevroča, je pa še vedno pa lepo tekoča. Medtem, ko se čokolada ohlaja, naredite kremo iz smetane in mascarpone sira. Čokolado potem samo z mikserjem vmešajte v kremo. 

Maline ali drugo sadje operemo, osušimo s papirnato servieto. Nekaj malo manj lepših malin zmečkamo, preostale pustimo cele. 

Piškote grobo zmeljemo. Lahko jih damo tudi v vrečko in po njej malo potolčemo, da se piškoti zdrobijo. 
Našo osvežilno sladico sestavimo in jo takoj ponudimo. V primeru, da sladice ne morete takoj ponuditi, je ne sestavljajte, ampak jo sestavite tik preden jo postrežete. Tako bodo piškoti ostali dovolj hrustljavi.
​