Res je enostavna! Marelice v sladkem belem kruhu ali da se bolj fino bere, marelice v pogači. Testo je enostavno, kvašeno, pripravljeno z mlekom namesto vode in z malo dodanega sladkorja. Zdaj, ko je čas marelic, pogačo nadevamo z marelicami, kasneje sadje zamenjamo in jo nadevamo z breskvami, jabolki, hruškami, jagodičevjem ali celo marmelado, če nam je ljubša. Recept je pripravljen za znamko kvasa Fala slonček. + Sestavine: 350 g pirine moke 1,5 dcl mlačnega mleka 1/2 kocke kvasa Fala Slonček 1 vanilijev sladkor 3 žlice sladkorja 1/2 žličke soli 1 večje jajce marelice 50 g masla + maslo za pekač rumenjak za premaz sladkor v zrnih za posip Moko presejemo, naredimo jamico, vanjo vlijemo mlačno mleko, nadrobimo kvas in dodamo malce sladkorja. Ko se naredi kvasec, dodamo sol, 1 žlico sladkorja, jajce in omesimo testo. Testo gnetemo nekje 15-20 minut, da razpadejo beljakovinske vezi in se začnejo tvoriti nove. Pomeni, da gnetemo testo, dokler se to ne začne svetiti. Testo na pomokanem pultu razvaljamo kot kaže spodnja fotografija. Testo obložimo z rezinami masla, marelicami, posipamo z dvema žlicama sladkorja in vanilijevim sladkorjem. Pekač namastimo. Testo enostavno zavijemo, nato ga pa še zvijemo v spiralo. Pustimo vzhajati nekje pol ure. Premažemo z raztepenim rumenjakom, posipamo s sladkorjem, ki ne karamelizira in pogačo spečemo. Pogačo pečemo na nižjem izvodilu nekje pol ure, v že ogreti pečici na 200 stopinj. Pečeno pogačo pokrijemo s krpo in počakamo, da se počasi ohladi. Za bogatejšo različico lahko uporabimo skuto ali kislo smetano ali oboje. Enostavno med sadje razporedimo nekaj žlic skute ali smetane in pogačo zrolamo.
0 Comments
Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. Knjigi z recepti:1. knjiga:
2. knjiga - NOVO!
YouTubePOPUSTI (kode) za naše bralce:
Klikni na kupon in vpiši kodo:
Arhiv
December 2020
Drugi o nasoz. mi v medijih ![]() Lisa, 27.5.2014
O P O Z O R I L O ! Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja. |