Marinirane perutničke na žaru by Slavek, pečene v pečici

Evo, tole pa mora biti pri nas vsak teden na mizi vsaj enkrat! Meni sicer gledajo ven že nad ušesa, ampak, kaj češ, če jih obožujejo tako deca kot mož. Zato, če ne želim jesti perutničk na žaru, ne smem doma spraševati kaj bi za kosilo...😉

Potrebujemo:

pečico z varianto žara in ventilacije
pekač z mrežico

Sestavine (po receptu mojega moža):

16 perutničk (toliko jih pri nas gre na pekač :))
2 dcl olja
mleta rdeča paprika
sol
sveže zmleti črni poper
4 stroki česna
sveže zmleti čili
provansalska zelišča

Perutničke operemo, jih s papirnato krpo posušimo in jih začinimo z zgoraj napisanimi sestavinami. Stroke česna olupimo in razrežemo. Tako začinjene perutničke pustimo v stekleni posodi v marinadi 24 ur. Perutničke vsaj 2x lepo premešamo, da so vsi deli marinirajo. 
Zložimo jih na mrežico v pekaču in jih na programu ventilacija + žar pečemo približno 25-30 minut na 190 stopinjah. Nato jih obnemo in pečemo še cca. 10 minut na 230 stopinjah, da se lepo zapečejo. 

Zdaj v zimskih časih se nam prileže zraven solata iz zelja.