220 stopinj poševno
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI

NA KROŽNIKU

ENOSTAVNO, SVEŽE, DRUŽINI PRIJAZNO, S KRUHOM POMAZANO

Mehki čokoladno sezamovi biskotki

23/1/2015

9 Comments

 
Picture
Znotraj so neverjetno mehki, kot biskvit, zaradi čokolade sočni, zunaj jim hrustljavost in drugačnost daje sezam, ki se popolnoma sklada s čokolado. Med, ki ga takoj začutiš, ko ugrizneš v biskotek, me spominja na sveže, mehke medenjake. Čokoladne medenjake. Tiste, ki se dobijo v modri ali rdeči škatli in imajo obliko preste ali srčka in jih pred vsakim božičem najdemo pred blagajnami trgovine. 

Mehki, čokoladni biskvitni piškoti so nastali v moji kuhinji slučajno. Slučajno zato, ker sem načrtovala nekaj drugega in ker so "ponesrečili" v nekaj čudovitega. In zato tudi ime Biskotek - biskvitni piškot.

Čokolado uporabite po želji. Jaz sem še vedno v fazi topljenja čokoladnih Miklavžev.

Ti biskoti se bodo letos sigurno pekli namesto medenjakov za Božič. Seveda z začimbami in dodatno oviti v čokolado. 
Picture
Sestavine: 

2 jajci
1 dobra žlica medu
220 g čokolade
100 g moke
50 g masla
1 zvrhana žlica temnega kakava v prahu 
1/2 žličke pecilnega praška
ščep soli

sezam

Picture
Nad vodno kopeljo stopimo čokolado in v stopljeno čokolado damo na lističe narezano maslo. Z metlico mešamo, da se maslo lepo stopi in enakomerno poveže s čokolado. Čokolado nekoliko ohladimo, še vedno pa mora ostati lepo tekoča. 
Ta čas, ko se čokolada hladi penasto stepamo jajca z medom. 
K jajcem nato dodamo čokolado in šele, ko se masi povežeta dodamo preostale suhe sestavine, ki smo jih zmešali posebej v posodici. 

Masa bo precej mehka, tekoča, zato jo za dobro uro shranimo v hladilnik, da se stisne. 
Picture
Iz ohlajene mase  s pomočjo dveh žlic oblikujemo "kroglice", velikosti cca 3 cm in vsako posamezno takoj povaljamo v sezamu in jo nato odložimo na papir za peko. 
Picture
"Kroglice" so v narekovaju zato, ker zaradi mehke mase je praktično nemogoče oblikovati pravilne kroglice, ampak to ni toliko pomembno. Pomembno je, da v en pekač (tisti nizki, črni, standardne velikosti) ne damo več kot 16 kroglic. 4 x 4 v vrsto. Kroglice morajo biti namreč precej narazen ena od druge, ker se bodo med peko razlezle v cca 5 - 6 cm velike piškote. Iz te mase sem dobila za dva pekača kroglic oz. 32 piškotov.
Picture
Biskvitne piškote pečemo v že ogreti pečici na 180 stopinj 8 minut. 

Med peko se bodo piškoti zelo razlezli, postali bodo tanki nekje 0,5 cm, vendar naj vas ne skrbi, ker se bodo zadnji dve minuti peke dvignili na ravno pravšnjo višino. In čeprav se vam bo zdelo, da piškoti še niso pečeni - SO! 

Piškote pustimo na pekaču, vse dokler se ne ohladijo! To pa zato, ker se bodo med tem dobili ravno pravšnjo strukturo. Zunaj bo lepo hrustal  sezam, znotraj pa bodo puhasto mehki in nas zaradi medu spominjali na sveže pečene medenjake. ;)
Picture
Piškote lahko naredimo z različno moko: brezglutensko, pirino, rženo, ...
Picture
9 Comments
Anja
16/11/2018 11:05:32

Všeč so mi ti piškoti! Morda nasvet s čim bi lahko zamenjala sezam? :) Najlepša hvala za nasvet!

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
16/11/2018 11:09:36

Lahko z zdrobljenimi lešniki, arašidi, drugimi oreščki, lahko vmes date kakšno začimbo, da še zadiši, ali seveda uporabite druga semena. Recimo sesekljana bučna semena, lahko mešanico vsega po malo...

Reply
Neža
2/12/2018 21:00:11

Kakšna čokolada je uporabljena v tem receptu? Mlečna ali jedilna?
Hvala!

Reply
Urška by 220 stopunj poševno
2/12/2018 21:07:42

Kot piše zgoraj: čokoladni Miklavži. 😊

Reply
Anja
13/12/2018 17:33:27

Nekaj posebnega in preprosto nebeški. Pa še lepi na pogled.

Reply
Piki
25/12/2018 19:05:26

Preprosti za narest in odlični za pojest.

Reply
Zdenka
31/10/2019 20:52:54

Ravno spekla,cudoviti

Reply
Anja
3/4/2020 20:51:18

Noro dobri piškoti:))
Enostavni za pripravo in božanskega okusa!

Reply
Petra
10/4/2020 17:29:00

Odlično so uspeli. Naredila sem jih z brezglutensko moko. Jih je zmanjkalo v enem dnevu. Še jih bom pekla. Hvala za recept.

Reply



Leave a Reply.

    Picture


    ​Kenwood Chef Titanium

    ​ ambasador
     
    Picture

    that's me, Urška

    Z veseljem delim ljubezen do kuhanja. 

    Pridružite se nam na kulinarični pustolovščini -
    naša kuhinja je vedno odprta.

    Picture
    Picture


    Knjigi z recepti:

    1. knjiga:
    Picture
    NAROČI

    2. knjiga -  NOVO!
    Picture
    NAROČI

     Instagram

    @220stopinjposevno

    YouTube


    Facebook

    220 stopinj poševno

    POPUSTI (kode) za naše bralce:
    Klikni na kupon in vpiši kodo:
    Picture
    Picture

    220 stopinj poševno


    Arhiv

    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013


    Drugi o nas 

    oz. mi v medijih

    Picture
    Lisa, 27.5.2014


    O P O Z O R I L O !
    Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve.
    Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja.

NOVO!
Picture
NAROČI KNJIGO

Picture
NAROČI KNJIGO
Picture


Dobrodošel v moji kuhinji! 

• © 2014  all rights reserved by Urška Fartelj •
• Photo & Recipe credit by Urška Fartelj •
• 220 stopinj poševno ™ •
Vse fotografije na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. 

Elektronski naslov:

220stopinjposevno@gmail.com

Zaupam jim:
Picture
Picture
Picture
Picture
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI