Mini jabolčne pite - narejeno z ljubeznijo

Le kaj se skriva pod tem cukrastim plaščem? Še več "cukra"! Mami, rada te imam! 
Narejeno z ljubeznijo za naše mame. ❤ ❤ ❤

Sestavine za testo:

600 g moke
250 g masla
250 g jabolk
1/2 pecilnega praška
1 zvrhana žlica rjavega sladkorja

Ne, nisem pozabila jajc, testo je brez jajc. Maslo narežemo na lističe, jabolka olupimo, naribamo in vse skupaj z ostalimi sestavinami omesimo testo. Ker so jabolka različno sočna oz. vsebujejo tudi glede na letni čas različen % vode, po potrebi dodamo k testu še moko, če je le-to premehko, oz. jabolka, če je pretrdo. Testo mora biti lepo voljno. Testo ta čas, ko si bomo pripravljali nadev za pito, postavimo za par minut v hladilnik. 

Sestavine za nadev:

3 jabolka
1 žlička začimb za jabolčni zavitek (cimet, klinčki,limonina lupinica, vanilija)
1 zvrhana žlica rjavega sladkorja

Jabolka olupimo, narežemo na kockice, dodamo začimbe, sladkor in vse skupaj na žlici vode cca 5 minut podušimo.
Ohladimo in nadev grobo pomečkamo z vilico. 

Testo na pomokani površini razvaljamo na cca 3 mm debelo (kot npr. za piškote) in izrežemo rožice velike približno 8-10 cm. Polovico rožic poštemplamo s sporočilcem. Mi smo za materinski dan izbrali: I LOVE YOU. Ko štemplate, naredite fajn globok odtis, drugače se bo sporočilo slabo videlo. Štampiljke se dobijo v vseh bolje založenih trgovinicah s pekarskimi pripomočki. Te naše, s še dvema drugima sporočilcema, sem našla v akciji, v NKD-ju, za 5,00 evrov. 

Naše rožice obilno nadevamo in jih prekrijemo z drugo rožico, ki nosi sporočilo. Robove testa pritisnemo skupaj z vilico in našim rožicam  tako ustvarimo okrasne cvetove. 
Rožice komot bolj nadevate, kot so te na sliki. Nam je zmanjkalo jabolk :))

Naše rožaste mini jabolčne pite pečemo na 170 stopinj cca. 20 minut.

Pečene pite posujemo s sladkorjem v prahu in zakrijemo napis. Tisto dobro, je na prvi pogled očem skrito. 

To čestitko, je pa meni izdelal moj sin. ❤