220 stopinj poševno
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI

NA KROŽNIKU

ENOSTAVNO, SVEŽE, DRUŽINI PRIJAZNO, S KRUHOM POMAZANO

Miss limonca - limonova krema v kozarčku

9/2/2016

9 Comments

 
Picture
Limonova krema v kozarčku je pravo sonce za hladne dni. Sladko-kisla kombinacija je dovolj sveža, diseča po limonah, da nas ponese v poletje in limonado. 

Pripravimo jo lahko kot poletno sladico s svežim sadjem: malinami, jagodami, borovnicami, sladico s čudovitimi barvami in polno vitaminov, ali kot zimsko sladico obloženo s sladkastimi bananami ter hrustljavimi zelenimi pistacijami in rdečimi gojimi jagodami za malce več barve in pestrosti.
Picture
Recept je nastal za prekmurskega ponudnika domače hrane, podjetje Spovano d.o.o. in njihovo ponudbo domačih dalmatinskimi limon, pridelanih brez pesticidov in umetnih gnojil.
Picture
Sestavine za lemon curd:

4 velike limone
6 rumenjakov
130 g sladkorja
100 g masla

Ostale sestavine:

2,5 dcl sladke smetane
500 g mascarpone sira
4 -6 žlic sladkorja
neslane pistacije
1 banana
goji jagode
​sveža meta

Uporabimo lahko tudi sveže sadje, če sladico pripravljamo v poletnih mesecih (maline, jagode, borovnice, ...)
​

Lemon Curd 

Picture
Sladkor zmešamo z na čisto drobno naribano lupinico ene limone. Maslo narežemo na lističe. 
Picture
V kozico damo rumenjake, sladkor in precejan sok limon. Na srednjem ognju segrevamo (ne sme vreti) in ves čas mešamo.

Najpomembnejše je, da mešamo že od začetka in res neprestano cca 5 -10 minut, da se rumenjaki vežejo s sladkorjem in limono v kremo, da ne zakrknejo, ker bodo nastale grudice in takšna krema ne bo privlačna. (Če se nam je to ravnokar zgodilo (ups), kremo skuhamo do konca in kremo precedimo. Pomagamo si z žličko.)

Ko se krema nekoliko zgosti in sestavine vežejo, po lističih dodajamo maslo in stalno mešamo. Ko se sestavine vežejo in krema nekoliko zgostiti, je le-ta kuhana. 

V vsak kozarček damo po 2 žlici kreme. Kozarčke in preostanek kreme damo v hladilnik, da se krema zgosti. Ohlajena krema se bo zgostila kot puding, zato kozico pokrijemo s folijo, da se ne naredi skorjica. 

To kremo v kulinariki strokovno imenujejo lemon curd. Z njo lahko nafilamo oz. premažemo piškote, makaronse, nadevamo muffine, uporabimo skupaj s skuto za cheesecake ali drugi nadev v torti, obložimo krhko testo a la Lemon tart s sadjem, v kremi s cupcakesi, napolnimo meringove košarice ali jo zmešamo s smetano in obložimo Pavlovo in naredimo x različnih kozarčkov z limonovo mousse kremo. 

Če nam kaj kreme ostane, jo lahko v kozarčku shranimo tudi kakšen teden dni. 
​

Limonova mousse krema

Picture
Mascarpone sir z mešalnikom raztepemo s tremi žlicami sladkorja. Po želji lahko dodamo več sladkorja - odvisno kakšno sladko-kislo kombinacijo želimo  imeti. Mascarpone siru vmešamo limonovo kremo - lemon curd. 

​Smetano z eno žlico sladkorja stepemo posebej. 
Picture
Na limonovo kremo naložimo kremo z mascarpone sirom in po vrhu s stepeno sladko smetano.

​Miss limonco še okrasimo z bananami, ki smo jih prej pokapljali z limono (da ne porjavijo), z nasekljanimi neslanimi pistacijami, svežo meto in goji jagodami oz. svežim sadjem.
Picture
9 Comments
tanija
13/2/2016 20:56:01

obožujem lemon curd... super ideja.
v mascarpone vmešaš celotni lemon curd, ali samo nekaj žlic?

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
14/2/2016 07:36:23

2 žlici daš na dno vsakega kozarčka, preostanek zmešaš z mascarponejem. :)

Reply
Martina
25/12/2016 13:20:40

Vceraj sprobala ta recept in ker je fajn opisan postopek je zelo dobro uspelo.
Bo se veckrat na mizi. Odlicen recept! Hvala!

Reply
Andraž
3/3/2017 13:44:34

Zanima me za koliko kozarčkov pride ta masa?

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
3/3/2017 14:12:39

Odvisno od velikosti vaših kozarcev in kako polne jih boste napolnili. ;)

Reply
Andraž
3/3/2017 14:15:08

Kozarci so po 2dcl.

Urška by 220 stopinj poševno
3/3/2017 15:39:20

Moji so manjši kozarci. Nekje 100-150 ml. Pride tam okrog 5-6 kozarcev. Odvisno koliko jih nafilaš.

Reply
Andraž
4/3/2017 00:28:38

Aha uredu. Hvala za pomoč :)

Reply
Viktorija
25/3/2019 18:41:36

Uau...........hvala a recept.
Vsekakor poskusim.

Veliko lepega kuhanja še naprej vam želim.

Reply



Leave a Reply.

    Picture


    ​Kenwood Chef Titanium

    ​ ambasador
     
    Picture

    that's me, Urška

    Z veseljem delim ljubezen do kuhanja. 

    Pridružite se nam na kulinarični pustolovščini -
    naša kuhinja je vedno odprta.

    Picture
    Picture


    Knjigi z recepti:

    1. knjiga:
    Picture
    NAROČI

    2. knjiga -  NOVO!
    Picture
    NAROČI

     Instagram

    @220stopinjposevno

    YouTube


    Facebook

    220 stopinj poševno

    POPUSTI (kode) za naše bralce:
    Klikni na kupon in vpiši kodo:
    Picture
    Picture

    220 stopinj poševno


    Arhiv

    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013


    Drugi o nas 

    oz. mi v medijih

    Picture
    Lisa, 27.5.2014


    O P O Z O R I L O !
    Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve.
    Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja.

NOVO!
Picture
NAROČI KNJIGO

Picture
NAROČI KNJIGO
Picture


Dobrodošel v moji kuhinji! 

• © 2014  all rights reserved by Urška Fartelj •
• Photo & Recipe credit by Urška Fartelj •
• 220 stopinj poševno ™ •
Vse fotografije na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. 

Elektronski naslov:

220stopinjposevno@gmail.com

Zaupam jim:
Picture
Picture
Picture
Picture
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI