Mlečna kromirjeva juha s hrenovkami - z nostalgijo po vrtcu

Pri nas ji pravimo: "mlejčna krumplova župa".  Spomnim se je iz male šole, kasneje iz osnovne šole, pa tudi doma smo jo jedli. S tem, da je doma mama nam velikokrat pripravila mlečno krompirjevo juhov  s prekajenim mesom in ajdovo kašo. O, ja, ta druga je sicer veliko bolj dišala (tudi zdaj mi je druga boljša), je pa res, da so se po hrenovkah takrat vsakemu otroku zasvetile očke. 
Pri nas doma torej raje jemo to drugo mlečno juho z ajdovo kašo, vsake toliko pa paše tudi tista s hrenovkami. 

Moja otroka pravita, da je čisto enaka, kot sta jo jedla v vrtcu in jo zdaj dobita v šoli. 

Sestavine:

4 srednje veliki krompirji
hrenovke
2 lovorjeva lista
1/4 žličke majarona
muškatni orešček
žlica oljčnega olja
sol

za podmet:

1 dcl mleka
1 dobra žlica kisle smetane
1 žlica moke

Krompir zrežemo na manjše kockice. 
V loncu na žlici oljčnega olja zelo na hitro popražimo majaron. Ampak res na hitro. Ne sme se prismoditi. Samo toliko, da spusti aromo. Zalijemo z vodo, dodamo lovorjev list, solimo in kuhamo, dokler krompir ni kuhan. 
Saj se še spomnite ne, kako je bil krompir razkuhan, ne? :))) Vse vogale je imel oglate. ;)))

Ko je krompir "razkuhan", juho zgostimo s podmetom in kuhamo še nekje 3-5 minut, da se moka termično obdela. Če se izogibate moki, juho lahko zgostite tudi tako, da z vilico pretlačite nekaj krompirja. 

Zadnji 2 minuti kuhanja dodamo v juho hrenovke. 

Podmet naredimo tako, da v posodici gladko razmešamo hladno mleko z moko ter nato dodamo kislo smetano. Mešamo tako dolgo, dokler se ne znebimo vseh grudic in kepic smetane. 

Zraven naše retro mlečno krompirjeve juhe s hrenovkami smo postregli tople pirine 30-Minutne bombetke s sezamom, za katere recept najdete med našimi RECEPTI. 

Juho in bombetke lahko začnete pripravljati istočasno, saj vam bo oboje vzelo približno 30  minut časa.