Začetek tople jeseni je ponavadi v gospodinsjtvih obarvan s filanimi paprikami. Paprike največkrat nadevamo rumene in to s kombinacijo riž-meso, ki jih potem skuhamo ali spečemo v pečici. Mmmm ... Takšen fantastičen recept imamo tudi mi med recepti >> V pečici pečena filana paprika. Tokrat pa filana paprika malo drugače, v prav tako slastični kombinaciji: zelena paprika nadevana z ječmenom in lisičkami, po vrhu pa zapečen sir. Namesto pire krompirja, ki ga običajno postrežemo k filanim paprikam, je tu na rezine narezan in zapečen mlad krompir. Sestavine: zelena paprika 250 g mletega mesa 1/2 lončka ječmena 0,5 dcl dobrega belega vina pest malih lisičk panceta 1 čebula maščoba 2 stroka česna sol sveže zmlet poper 3-5 mladih krompirjev 4 dcl paradižnikove mezge sir origano Ječmen skuhamo v slani vodi po navodilu proizvajalca. Odcedimo ga. Na olivnem olju ali drugi maščobi svetlo prepražimo čebulo. Dodamo na drobno narezano slanino in lisičke in popražimo. Dodamo še meso, solimo, popramo. Ko je meso popraženo, dodamo kuhan ječmen, 4 dcl paradižnikove mezge, vino in pokrito dušimo nekje 10 minut, da se okusi povežejo. Krompir olupimo in narežemo na tanke rezine. Pekač namastimo, nanj zložimo krompir, ga solimo popramo, premažemo s preostalo paradižnikovo omako, začinimo z origanom in obložimo z nadevano papriko. Nadevane paprike pečemo na slabo uro na 180 stopinj. zadnjih 5 minut peke, jih posipamo z naribanim sirom.
0 Comments
Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. POPUSTI (kode) za naše bralce:
Klikni na kupon in vpiši kodo:
Arhiv
April 2018
Drugi o nasoz. mi v medijih ![]() Lisa, 27.5.2014
O P O Z O R I L O ! Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja. |