Najhitrejša štrudla ali jabolčni zavitek za dva

Hitreje in enostavneje pa res ne gre! Običajno se za zavitek uporablja vlečeno testo, ki se ga potem premaže z maslom, posej pripravi nadev, … in za kar rabimo čas. 
Ta naša "jabolčna štrudla" je pa narejena iz listnatega testa. Narediva si jo z možem, ko sva sama, brez otrok in se nama zalušta kaj sladkega in to na hitro. Te štrudle pride namreč iz enega testa le 6 kosov, kar je ravno prav za pocartanje. 

Sestavine:

1 zavitek listnatega testa (tisti zavit v rolo in s papirjem za peko)
2 jabolki
pest maka
nastrgana lupinica limone
1-2 žlici sveže iztisnjenega soka limone
cimet
Bourbon vanilijev sladkor 
mentolova meta in žlička sladkorja v prahu za posip

Testo odrolalamo, si označimo sredino, in na vsako polovičko direkt na testo na grobo nastrgamo eno jabolko. Jaz domačih jabolk ne lupim, zato je vse skupaj še nekoliko hitrejše. Po jabolkih stisnemo limono, posipamo vanilijev sladkor, cimet, nastrgano lupino limone in mak. 

Namesto maka lahko sicer uporabite tudi orehe, lešnike ali drobtine. Nam je najljubša kombinacija maka in jabolk. 

Obe polovički testa prepognemo tako, da pokrijeta nadev. Če se vam je testo prilepilo na papir in da ne boste raztegovali testa z odlepljanjem, prepognite testo kar s paprijem vred, pritisnite ob straneh testo skupaj, da se zlepi in potem boste veliko lažje odlepili papir vstran. Mazati ne rabite ničesar, saj so jabolka, če so bila lepo sočna, ko ste jih ribali, verjetno špricala naokrog in navlažila tudi rob testa. 
Še enkrat preverimo, če smo robove testa lepo zlepili skupaj, da nam nadev med peko ne bo stekel ven. 

Jabolčni zavitek pečemo na 200 stopinj nekje 15 minut, odvisno od pečice. 
Pečenega posipamo s sladkorjem v prahu in okrasimo z mentolovo meto za še več svežine.