Njoki v paradižnikovi omaki s kozicami

Za vas imam en tak zelo sočno, okusno in za oči privlačno ponev. Jed je pripravljena v manj kot 30 minutah. Tako da … Kaj še čakate. :))

Recept je nastal v sodelovanju s Status izvirni pripomočki, ki ravnokar praznuje rojstni dan in so zato vsi njihovi izdelki na spletni strani www.status.si od 12. do 22. 5. 2023 znižani  za 25%. Pa še brezplačna poštnina je. 

Jaz imam res veliko njihovih izdelkov, ki jih vsakodnevno uporabljam v svoji kuhinji in na dopustu. Ideja: njihovi izdelki so lahko tudi uporabno darilo, na katerem se sigurno ne bo nabiral prah. 
​

Sestavine:

1 kg njokov
600 g kraljevih kozic
200 g češnjevega paradižnika
400 g paradižnikove omake (paradižnik v koščkih)
pest sveže bazilike
​2 stroka česna
2 bivolji mocareli
1 žlica parmezana
1 žlička rjavega sladkorja
čili
sol & sveže mlet poper
olivno olje

Jaz sem uporabila zamrznjene njoke, ki jih imam zvakuumirane v porcije. Kako zamrznem njoke? Domače njoke zložim enega poleg drugega na pomokan pladenj, zamrznem, potem jih pa dam v vrečko, da zasedejo manj placa v skrinji in zvakuumiram, da se ne navzamejo vonja in da kasneje niso kašasti, ko jih kuham. 

Kozice popražimo na malo olivnega olja, dodamo strt česen, popražimo le toliko, da česen zadiši, zatem pa dodamo narezan češnjev paradižnik in vse skupaj popražimo še kakšno minutko. 

Dodamo pasato oz. paradižnik v koščkih, svežo baziliko, sol (paradižnik obožuje sol in če bo omaka brez okusa, pomeni, da manjka sol), rjavi slakdor in vse skupja podušimo kakšnih 5-10 minut oz. toliko, da se sestavine povežejo. 
​

Dodamo 1 žlico parmezana, kuhanje njoke. Njoke kuhamo 2-3 minute. Ko priplavajo na površje, so kuhani. Ne razkuhamo jih, ker se bodo "kuhali" še v vroči omaki in bodo drugače njoki razpadli. 
​

Uporabila sem naslednje Statusove izdelke, ki so lahko tudi super darilo:

• male vakuumske posode
• vakuumirka
• vrečke za vakuumiranje
• plastična rdeča zapirala
• steklene posode

In če komu pride prav …Uporaba kupona 220STOPINJPOSEVNO, vam prinese 10% popusta na košarico www.status.si in velja celo leto. V primeru drugih akcij obvelja večji popust.
​