Panna Cotta z gozdnimi jagodami, malinami in čokolado

Le kdo je ne bi?

Preprosta sladica, ki vedno očara. 

Sestavine:

500 ml sladke smetane
50 g sladkorja
1 strok vanilije
1 vrečka želatine
gozne jagode, maline
listi sveže mete
bela in temna čokolada

Najprej si po navodilu proizvajalca pripravimo želatino.

V lonec damo 500 ml sladke smetane, sladkor in semena  vanilije. Semena iz stroka odstranimo tako, da najprej strok vanilije z noževo konico vzdolž prerežemo, nato pa še s konico semena enostavno postugamo.

Vse skupaj na zmernem ognju kuhamo približno 5 minut, dokler se sladkor ne raztopi. Odstavimo z ognja in dodamo želatino. Z metlico mešamo, da zmes postane gladka oz. da se želatina enakomerno razpusti in ni grudic. 

Če bomo panna cotto servirali brez skodelic, skodelice najprej splahnemo z mrzlo vodo in potem vanje nalijemo zmes za panna cotto. Tako bomo panna cotto lažje odstanili iz posodic.
V primeru, da jo bomo servirali kar v kozarčku, ne rabimo skodelic splahovat. 

Skodelice postavimo v hladilnik za kakšne 3 ure oz. dokler se zmes ne strdi. 

Strjenko oz. panna cotto pred serviranjem oblijemo z jagodno oz. malinovo kašo ter dekoriramo s preostalim sadjem in svežim listom mete. Na koncu dodamo čokoladne lističe. Te najlažje naredimo tako, da z ostrim nožem potegnemo vzdož spodnje (gladke) strani čokolade.