220 stopinj poševno
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Video recepti
    • sLOVEnska kuhinja
    • Velikonočne jedi
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje
      • Rižote
      • Priloge
      • Omake & Pesto
      • Solate
      • Mlečne večerje
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači & Biskviti s sadjem
      • Rulade
      • V kozarcih & kremna peciva (Tiramisu, ...)
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & co.
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • SODELUJTE Z NAMI
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI

NA KROŽNIKU

ENOSTAVNO, SVEŽE, DRUŽINI PRIJAZNO, S KRUHOM POMAZANO

Pečena bučna juha

5/1/2016

0 Comments

 
Picture
Juha iz buče maslenke je zakon. Toplo rumene barve, polna sonca, veselja. In ni čudno, da jo pri nas otroka obožujeta. 
Če vpišemo v iskalnik na našem blogu bučna juha, nam bo iskalnik ponudil recept še ene, prav tako slastne bučne juhe, sicer pripravljene na standardni način: s kuhanjem in iz muškatne & hokaido buče. Tokrat pa smo juho spekli iz maslenke. 

Za pečeno juho bomo potrebovali nekoliko več časa, vendar bo njen okus polnejši, slastnejši. Splača se. 
Picture
O tem, da so buče izjemno primerne za razstrupljevanje in shujševalne kure, da krepijo imunski sistem, pomirjajo,  pa čivkajo že vrabci. O njihovih zdravilnih učinkih pa smo pisali na slednji povezavi: Retro bučni njoki z makom.
Picture
Sestavine za 4 osebe: 

1/2 maslene buče
1/2 čebule
3 stroki česna
sol
sveže zmlet poper
origano
muškatni orešček
1/2 žlice maščobe

2-3 dcl vode
1 žlica smetane za kuhanje
Picture
Masleno bučo razpolovimo in ji odstranimo semena. Premažemo jo z maščobo, začinimo s svežim origanom ter muškatnim oreškom. 

Zakaj maščoba? Ker se začimbe lažje povežejo z bučo, če jim dodamo maščobo. Če nimamo svežih zelišč, buče ne rabimo mastiti, ker bomo dodali začimbe na koncu v juho. 
Picture
Na pekač obložen s papirjem za peko poleg buče položimo še čebulo in česen in vse skupaj pečemo na 200 stopinj, približno 30 minut.
Picture
Meso pečene buče z žlico nastrgamo in ga položimo v posodo. Dolijemo vodo. Lahko bi dolili tudi jušno osnovo (mesno ali zelenjavno), vendar potem to ni več bučna juha. Vsaj zame. 

Koliko tekočine dolijemo? Trenutno so v trendu goste juhe, ki spominjajo že na omako, oz. skoraj na pire. Mi imamo radi gosto bučno juho. Torej takšno, da v kolikor kaj na njo "posadimo", to na njej stoji. :)) 
Picture
Po tem, ko smo juhi dodali vodo, dodamo še smetano, začimbe po želji (ampak naj velja manj je več ali rajši nič) s paličnim mešalnikom dobro obdelamo in segrejemo do vrenja. Juha ne sme vreti!!, ker se nam bo smetana  sesirila in juha ne bo svilnato kremna. Vidne bodo bele pikice. 

Midva z možem bučno juho zaostriva še s čilijem. 
Picture
0 Comments



Leave a Reply.

    Picture


    ​Kenwood Chef Titanium

    ​ ambasador
     
    Picture

    that's me, Urška

    Z veseljem delim ljubezen do kuhanja. 

    Pridružite se nam na kulinarični pustolovščini -
    naša kuhinja je vedno odprta.



    POPUSTI (kode) za naše bralce:
    Klikni na kupon in vpiši kodo:
    Picture
    Picture
    Picture

      SLEDI NOVIM OBJAVAM:

    Prijavi se!

      Cenimo vaše mnenje:

      Ocena 5 pomeni najvišjo oceno, 1 najnižjo
      [object Object]
    POŠLJI

    220 stopinj poševno


    RSS Feed


    Arhiv

    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013


    Drugi o nas 

    oz. mi v medijih

    Picture
    Lisa, 27.5.2014


    O P O Z O R I L O !
    Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve.
    Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja.


Dobrodošel v moji kuhinji! 

Picture

Elektronski naslov:

220stopinjposevno@gmail.com
​narocila.egalite@gmail.com

• © 2014  all rights reserved by Urška Fartelj •
• Photo & Recipe credit by Urška Fartelj •

Vse fotografije na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. 

Priporočamo:​

Picture
Picture
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Video recepti
    • sLOVEnska kuhinja
    • Velikonočne jedi
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje
      • Rižote
      • Priloge
      • Omake & Pesto
      • Solate
      • Mlečne večerje
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači & Biskviti s sadjem
      • Rulade
      • V kozarcih & kremna peciva (Tiramisu, ...)
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & co.
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • SODELUJTE Z NAMI
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI
✕