220 stopinj poševno
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI

NA KROŽNIKU

ENOSTAVNO, SVEŽE, DRUŽINI PRIJAZNO, S KRUHOM POMAZANO

Pečena čokolada s sadjem in sladoledom

28/12/2015

0 Comments

 
Picture
Pečena čokolada. Enostavna in odlična. Pripravimo jo lahko z dodanim sladkorjem ali brez, odvisno kakšno čokolado bomo uporabili, kakšen okus nam je ljubši. Pri pečeni čokoladi sta pomembni le dve sestavini: jajca in čokolada. Vsi ostali dodatki: nutela, začimbe, smetana, kakav ipd. so pa potem samo še nadgradnja recepta, ki ga lahko spreminjamo v x možnosti glede na okus.

Pečeno čokolado lahko uporabimo pri tortah za dno (namesto biskvita kot pri tej Mandarinini torti), pri sladicah v kozarcih ali kar tako kot samostojno sladico.

Meni najljubša je v kombinaciji s sadjem, ki da pečeni čokoladi svežino, in sladoledom. Kombinacij je nešteto, kolikor je okusov. Tukaj sta dve naši najljubši kombinaciji

Pečena čokolada na mangovi peni s kokosovim sladoledom in granatnim jabolkom ter pečena čokolada z maceriranimi gozdnimi sadeži in Planica sladoledom. Verjamem, da ste si že svojo kombinacijo že zamislili. 
To je bila naša Božičkova sladica. Sladica za Božič, servirana na  It`s Pepa krožniki, ki jih je prinesel Božiček. :))) Super Božiček. 
Picture
Sladica je zelo enostavna. Pečeno čokolado si lahko pripravimo dan prej, ostalo pa sproti, tik pred postrežbo. Ne vzame nam več kot 5 minut dela. 

Če bomo uporabili mlečno čokolado ali razne čokoladne miklavže, zajce, ne potrebujemo v receptu niti toliko sladkorja, niti smetane. 
Sestavine za pekač cca 25 x 18 cm:

​​6 jajc 
120 g čokolade
90 g sladkorja (če imate temno  grenko čokolado)
ščep kardamoma  (ali cimeta, vanilije, janeža, ...)
ščep soli
1 polna žica nutele (lahko dodamo več čokolade namesto nutele)
0,5 dcl sladke smetane
cca 50 g temnega grenkega kakava
1 žlica gustina  (ni pa nujno, lahko dodamo še kakav)
Picture
Čokolado nad vodno kopeljo stopimo, ter jo primešamo k ostalim sestavinam med stalnim mešanjem. 
Picture
Čokolado pečemo na 180 stopinj cca 20 -25 minut. Odvisno od višine mase oz. posode. Pečeno čokolado ohladimo. V hladilniku jo hranimo lahko tudi 4 dni ali več. 
​

Pečena čokolada na mangovi peni - pireju & kokosovim sladoledom

Sestavine: 

1 zelo zrel sladek mango
1/2 soka limete
1/4 granatnega jabolka
1 bounty sladoled
1 žlica kokosove moke
​sveža meta
Picture
Na mangov pire položimo koščke pečene čokolade, ki smo jo predhodno razrezali oz. natrgali na cca 1 cm velike koščke. Dodamo semena granatnega jabolka,  posipamo s kokosovo moko in na vrh položimo kepico bounty sladoleda. Meta ni samo za dekoracijo, ampak da sladici tudi dodatno svežino. 
Picture
Enako lahko naredimo s katerimkoli svežim sadjem, sladoledom, kombinacijami posipa. Pazimo le na ravnovesje sladko-kislo-hrustljavo oz., da je v sladici nekaj za pregrizniti. 
Picture


​Pečena čokolada z maceriranim sadjem in planica sladoledom


​Kaj je macerirano sadje? Sadje, ki mu dodamo začimbe, zelišča, sladkor in ga pustimo, da se "spaca", spusti sok.
Lahko naredimo hladno ali toplo varianto. Če bomo delali hladno varianto, ga naredimo iz svežega sadja - v tem primeru bomo potrebovali kar nekaj ur, da se sadje zmacerira oz. odvisno od izbora sadja. 

Pri tej spodnji sladici sem uporabila zamrznjene gozdne sadeži (svežih v tem času leta ni), zato je postopek, malo drugačen od priprave s svežim sadjem. Ampak ne pretirano drugačen ter "vroč". 
Picture
Sestavine:

cca 250 g zamrznjenih gozdnih sadežev
1-2 žlici sladkorja
sok 1/2 limete, 
semena vanilije
sveža meta
Planica sladoled
​čokoladne kapljice
Zamrznjeno sadje damo v kozico, dodamo sladkor, dišave, mogoče tudi začimbe (odvisno od okusa) in jih le toliko segrevamo, da spustijo nekaj soka. Vmes večkrat premešamo, da se okusi lepo spojijo, pomešajo. Dodamo sok limete. 
Picture
Še vroče sadeže naložimo v posodice, obložimo s pečeno čokolado, ki smo jo grobo natrgali, dodamo čokoladne kapljice za "hrustljavost" ter sladoled in meto za več svežine. 

Sladico takoj postrežemo. 
Picture
Katero? Levo ali desno?
0 Comments



Leave a Reply.

    Picture


    ​Kenwood Chef Titanium

    ​ ambasador
     
    Picture

    that's me, Urška

    Z veseljem delim ljubezen do kuhanja. 

    Pridružite se nam na kulinarični pustolovščini -
    naša kuhinja je vedno odprta.

    Picture
    Picture


    Knjigi z recepti:

    1. knjiga:
    Picture
    NAROČI

    2. knjiga -  NOVO!
    Picture
    NAROČI

     Instagram

    @220stopinjposevno

    YouTube


    Facebook

    220 stopinj poševno

    POPUSTI (kode) za naše bralce:
    Klikni na kupon in vpiši kodo:
    Picture
    Picture

    220 stopinj poševno


    Arhiv

    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013


    Drugi o nas 

    oz. mi v medijih

    Picture
    Lisa, 27.5.2014


    O P O Z O R I L O !
    Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve.
    Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja.

NOVO!
Picture
NAROČI KNJIGO

Picture
NAROČI KNJIGO
Picture


Dobrodošel v moji kuhinji! 

• © 2014  all rights reserved by Urška Fartelj •
• Photo & Recipe credit by Urška Fartelj •
• 220 stopinj poševno ™ •
Vse fotografije na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. 

Elektronski naslov:

220stopinjposevno@gmail.com

Zaupam jim:
Picture
Picture
Picture
Picture
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI