Pečena sladka koruza

Obstajamo tudi taki, ki tedensko spremljamo stanje na njivi, ali je koruza že dovolj v storžih oz. primerna že za peko. Ta trenutek še ni. Še nekaj dni ji manjka. Ampak mi se je ne moremo načakati, zato smo za začetek nekaj koruze kupili v trgovini. Ja, v sili tudi vrag muhe žre. 
Zrelost koruze preverimo tako, da stisnemo zrno. Če je koruza zrela in sočna, se iz zrna pocedi mlečen sok.

Sestavine:

koruza
sol
poper
maslo

Koruzi odstranimo liste in laske in jo nabodemo na daljšo leskovo palico in jo z vseh strani popečemo na žerjavici. Nato jo zavijemo v časopisni papir, da se malo ohladi in jo lažje držimo,  premažemo z maslom in solimo. To je zame edini pravilen način priprave koruze. 

Ker pa v sili spet hudič muhe žre, smo jo tokrat morali pripraviti v pečici, ker v bloku pač ne moreš zakuriti kresa. Za ta način priprave je najboljše, da koruzo položimo na pekač z rešetkami in jo v pečici na varianti žar, na 250 stopinjah popečemo z vseh strani. 

Tisti, ki imate plin, jo lahko "osmodite" kar na plinu ali recimo popečete na visoki temperaturi v žar ponvi. 

Mene osebno zadovolji edino prvi način priprave, čeprav so tudi ostali trije načini za silo v redu. ;)

Koruza

Koruza ima ogroooomno vitamina B1, ki krepi živčevje, povečuje možganske sposobnosti in sposobnost koncentracije. Vitamin B1 namreč razgrajuje ogljikove hidrate v glukozo, ki pa je edina uporabna za možganske in živčne celice. Brez njega smo raztreseni, razdražljivo, utrujeni, … 
Ker vsebuje koruza tudi veliko mangana, sta skupaj z vitaminom B1 najboljše naravno pomirjevalo, ki poživljata koncentracijske sposobnosti in intelekt. 
Koruza pa vsebuje še veliko folne (za pomladitev) in pantotenske kisline (za vitalnost), biotina (za lepo kožo in močne lase), železa, magnezija, selena in cinka. Slednji recimo pomaga pri pomanjkanju spolnega poželenja in slabi potenci. 

Koruza je tudi zelo hranilna. Zato je sploh za šolarje, ki rastejo in porabljajo veliko energije, izvrstno živilo. 

Kuhana koruza
Koruzne storže seveda lahko tudi skuhamo v osoljeni vodi. Kuhamo približno 15 minut in jih nato tako kot pečeno koruzo začinimo s soljo, poprom in maslom. 

Čaj iz koruznih laskov
Iz laskov, ki smo jih odstranili koruzi, lahko pripravimo čaj. K. Oberbeil namreč v knjigi zdravilna moč sadja in zelenjave piše, da laski pomagajo zniževati krvni tlak in zmanjšujejo količine sladkorja v krvi. Vsebujejo eterično olje, tanine, vitamina C in K in druge pomembne učinkovine. 

Sestavine: 

50 g laskov
1 liter vode

Čaj kuhamo 10 minut in ga lahko popijemo dve do tri skodelice dnevno.