Pečene bučke s hrustljavo skorjico iz sira in bazilike

Dopust se je iztekel in doma so nas pričakale ogromne bučke, ki so kar klicale po tem, da jih je potrebno takoj pripraviti. Ker so te naše bučke (žal vrste ne poznam) precej mesnate in mejijo že skoraj na buče, smo se odločili, da jih narežemo na debeljše palčke, jih ovijemo v hrustljavo skorjico iz sira in odišavimo z baziliko. 

Sestavine: 

1 večja mesnata bučka, lahko tudi buča
sir edamec, lahko tudi drug (edamec se fajn hrustljavo zapeče in lepo nariba)
sol
sveže zmlet poper
listi bazilike

Jaz sem našo bučko olupila, ker je imela že debelejšo lupino in ker sem želela, da se pod hrustljavo skorjico začuti le mehko meso bučke. 

Bučko razrežemo na 1,5 -2 cm debele in cca 10 cm dolge palčke, ki jih v pekaču obloženem s papirjem za peko razporedimo tako, da je med eno in drugo palčko vsaj pol cm prostora. Papir za peko je skoraj nujen, saj boste drugače sir zelo težko dobili s pekača. Tudi prostor med bučkami je pomemben, saj se bo vanj med peko lepo enakomerno razlezel sir in se potem še hrustljavo zapekel okrog bučk. 
Bučke malo solimo (ne preveč, ker je že sir slan), popramo.

Po bučkah naribamo sir in razporedimo liste bazilike. 

Bučke pečemo v že ogreti pečici na 200 stopinj kakšnih 20 minut (odvisno od pečice) oz. dokler bučke pod hrustljavo skorjico iz sira ne postanejo mehke.