Pica iz električnega pekača G3 Ferrari

Poklicali so me iz podjetja Lutman Co, če bi preizkusila električni pekač za pico G3Ferrari, ki se segreje do 400 stopinj in speče pico, čudovito kot iz krušne peči. 

Jaz, nejeverni Tomaž, sem predvsem iz same radovednosti rekla, ok, da vidim to čudo, če je pica res kot iz krušne peči.

​Moj odgovor: Je!
​

Pa je prišel paket! Odkrito povedano, ko sem zagledala rdečega Ferrarija, sem si rekla: "Kaj, tole bi naj speklo dobro pico?" 

Itak, da smo ga morali še isti dan preizkusiti. Že prva pica je, čeprav mi temperaturne nastavitve še niso bile najbolj jasne (itak, da delaš po svoje), bila presenetljivo dobra. Na eni strani sicer malo manj zapečena kot na drugi, vendar res dobra. 

Potem, ko sem upoštevala nasvete v prilogi, je pa steklo! Pica je zares odlična!

Testo je zunaj hrustljavo, znotraj mehko. In pica se speče v manj kot 5 minutah. Noro! 

Mi smo doma navdušeni nad pečenim testom pice in hrustljavim okusom..

Da bi pridobili še drugo mnenje, smo za prijatelje pripravili pica party! Bili smo res pisana druščina od malih otrok, najstnikov, staršev, do starostnikov. Spekla sem 18 pic v enem večeru!!! Tako, mimogrede! Noro! Všeč so jim bile. 

V bistvu ne morem mimo dejstva, da vsak najprej nejeverno pogleda mašinco in potem se odkrito čudi, kako dobro pečeno testo, pica pride ven. 

Pri testu za pico nisem nič komplicirala. Mlečna voda, sveži kvas, sol, olje in moka. Nisem tehtala količin, ampak jih dodajala po občutku. Enkrat  sem naredila mehkejše testo, spet drugič bolj kompaktno.

Rezultat? Evo, tukaj je še en dokaz, da je dobro testo pice v največji meri odvisno temperature peči in ne toliko od razmerja količin, kvasa.

Drugače pa ... Na tej povezavi je recept in nasvet kako doma pripraviti najboljše testo za pico. 

​Prednosti pekača:
​

• hitro se segreje do 400 stopinj
• peka pice traja le 5 minut
• res odlično testo pice
• ker so manjše pice, jih lahko naredimo več različnih okusov in sproti delimo s prijatelji
• kamen, ki enakomerno razporedi temperaturo
• aparat ni pretirano velik, zavzame manj prostora

Slabosti pekača:
​

• manjše pice (do premera 25 cm)
• kamen se hitro umaže od nadeva in ga ne moreš očistiti do prvotnega izgleda. 
• leseni pladenj "loparček" za pico

• Kar se tiče elektrike, bi načeloma lahko rekli, da v tistem trenutku, ko aparat peče pico potroši več elektrike, vendar je pica toliko hitreje gotova in je poraba potem približno enaka. Sploh ob predpostavki, da imaš v pečici kamen in moraš v tem primeru tudi pečico dlje časa segrevati.

• Kamen na pekaču vpije maščobo iz sira, ki steče s pice. Ta potem na kamnu zogleni. Jaz sem težavo rešila s strugalom za steklokeramično ploščo. Pobere v parih sekundah vse ostanke in tako je kamen pripravljen za naslednjo pico. Fleki sicer ostanejo na kamnu, sploh če nisi previden z nadevom. Ti niso videti ravno najlepše, ampak mene to niti ne moti. Tudi pri krušni peči je tako. 

​

• Jaz si definitivno ne predstavljam več peči pice v običajni pečici, ker mašina prehitro in dobro opravi svoje delo.

​Moji nasveti za pekač oz. navodila, da bo pica res bomba:

• 10 minut pred peko pice segrejemo pekač. Ta čas recimo razvlečemo eno testo in ga obložimo.
• Na pekaču je ena lučka, ki sveti. Zelo pomembna zadeva, kateri sama na začetku nisem dajala prednosti, ker se mi je vse skupaj zdelo čudno. Zakaj? Ker je običajno obratno pri aparatih. Ko na tem Ferrariju lučka sveti, je peč pripravljena.
• Torej najprej pekač prižgemo, počakamo 10 minut, da se luč ugasne, dvignemo pokrov, počakamo, da se luč ponovno prižge, pico damo na kamen, zapremo pokrov in spečemo. 
• Za enakomerno peko pice je pomembno, da med peko ne odpiramo pokrova. Vem, ja, firbec, kako se peče. Mene je tudi matral. Ampak potem smo sami krivi, če pica ni enakomerno pečena.
• Moje ugotovitve pri nastavitvah (za katere ni nujno, da bo enako pri vas).

                      -  temperatura med 2 in 3 (bolj na tri), čas peke: 4 in pol minute

• Loparček za pico oz. testo je potrebno nežno pomokati in potem na njem razvlečti testo in pico obložiti. Tako pico zelo enostavno spustimo na kamen v pekaču. 
• Pice ne smeš preveč obložiti (recimo moj mož bi imel 2 cm debelo oblogo), ker se ne bo enakomerno spekla.
• Cena je sicer nekoliko višja, vendar, če mene vprašate, jo končni rezultat opraviči. 

Izdelek je trenutno dostopen preko spletne strani Lutmanco.com in Mimovrste.com