Piškotki za moje "valentine" z vanilijevo kremo

Piškoti za moje tri valentine.

Sestavine za testo: 

120 g sladkorja
50 g kakava v prahu
300 g moke
1 jajce
150 g masla
1 žličko pecilnega praška
2 žlici sladke smetane
100 g mletih orehov

Jajce ražvrkljamo, maslo narežemo na lističe in iz vseh sestavin, razen orehov, zamesimo gladko testo. Orehe omesimo k testu na koncu. Testo za eno uro shranimo v hladilniku, nato ga na pomokani površini razvaljamo in izrežemo srčke. 

Pečemo na 180 stopinj par minut (5-8). Piškote ohladimo.

Sestavine za kremo:

2 rumenjaka
2 dcl mleka
2 žlici sladkorja
1 bourbon vanilija sladkor
1 vanilijev puding
100 g masla

V manjši posodici si najprej v 1 dcl mleka raztopimo prašek za puding, sladkor in vanilijev sladkor. Mešamo z žlico dokler ni nobenih grudic.
V kozico damo preostali deciliter mleka in mu med segrevanjem in stalnim mešanjem dodamo najprej oba rumenjaka in nato še mleko s pudingom. Kuhamo na manjšem ognju in ves čas mešamo, dokler se krema ne zgosti in postane svilnato gladka. 
Kremo nato ohladimo in ji vmešamo zmehčano maslo, ki smo ga puhasto zmešali z mešalnikom. Vse skupaj z mešalnikom mešamo, dokler krema spet ne postane lepo gladka, sijoča. 

Kremo namažemo na piškotek in srčke zlepimo skupaj.

Piškotke posipamo s sladkorjem v prahu.