220 stopinj poševno
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • sLOVEnska kuhinja
    • Velikonočne jedi
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Omake & Pesto
      • Mlečne večerje
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • V kozarcih & kremna peciva (Tiramisu, ...)
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI

NA KROŽNIKU

ENOSTAVNO, SVEŽE, DRUŽINI PRIJAZNO, S KRUHOM POMAZANO

Piščančja dimljena pomaka z različnimi siri in pivom

28/5/2015

0 Comments

 
Picture
Piščančja dimljena pomaka z različnimi siri in pivom, takšna ko se topljen sir nesramno vleče, je moj drugi recept, ki sem ga pripravila za Mercatorjev KuhaM, kot izziv za prigrizek ob ogledu prihajajoče reprezentančne nogometni tekme Slovenija - Anglija. 

Zelo sem se trudila pripraviti "zdrav" prigrizek, kot je prvotno bila zastavljena naloga, vendar sem si pred ekrani predstavljala nas, torej mojo družino od najmlajše do največje glave, resnično velike nogometne navdušence in mi nekako ni najbolje uspevalo zadovoljiti vseh potreb oz. želja mojih, za resnično zdrav prigrizek ob ogledu fuzbalske tekme in s katerim bi bili vsi zadovoljni. 

Zato smo ta naš prigrizek, ki bi lahko bil tudi nezdrav, pripravili na bolj zdrav način. Koruzne tortilje sem sicer kupila Mercatorjeve, če želite še bolj zdravo varianto, jih lahko po našem, že objavljenem receptu, Koruzne tortilje & čips  - take, ki se ne drobijo, pripravite zelo enostavno in hitro popolnoma sami.  

p.s.
Če vas skrbi vsebnost piva v omaki, ga lahko opustite, vendar vam zagotavljam, da bo alkohol med "peko" iz omake izhlapel in bo v omaki ostal samo okus. Odločitev je vaša. 

Picture

Sestavine za omako:

1 kisla smetana Mercator
1 piščančja prsa Mercator
3/4 lončka dimljenega sira

1 lonček Philadelphie
1 lonček mozzarele Mercator
60 g grana padano - ribanega sira (lahko tudi parmezan)
1 dcl temnega dimljenega piva (recimo Bevog)
2 žlici BBQ omake
2 večja stroka česna
sveže zmlet poper
sveže zmlet čili
sol 

oljčno olje za peko piščanca


Ostale sestavine: 

koruzne tortilje
pšenične tortilje Mercator
zelena solata
200 g pečene šunke Mercator
rukola
šprej za peko brez maščobe
Picture

Dimljena sirna omaka s piščancem in pivom

Predstavljajte si omako, tisto res cheesy, ko se sir nesramno vleče, s pečenim piščancem in z dimljenim okusom in za povrh še dodatkom piva.  Slastično! 
Picture
Piščančje meso operemo, ga do suhega obrišemo, začinimo in na oljčnem olju zlato zapečemo.
Picture
Pečeno meso narežemo na manjše koščke in damo v posodo, katero lahko potem ogrevamo v pečici ali mikrovalovki. 
V sesekljalnik damo: kislo smetano, philadelphia sir, česen, BBQ omako, pivo, ribani sir, mocarelo, dimljen sir, ki smo ga predhodno naribali, čili in poper. Vse skupaj dobro premešamo, sesekljamo in nato vmešamo omako k pečenemu mesu v ognjevarni posodi. 
Omako damo v vročo pečico za par minut (ali mikrovalovko), da se siri v omaki stopijo in vsi okusi med sabo povežejo. 

Omako obvezno postrežemo toplo, ker bo samo tako prišel do izraza njen "cheesy look" in dimljen okus. 


Sendvič zvitki z dimljeno omako in pečeno šunko

Picture
Pšenično tortiljo premažemo z dimljeno sirno omako s piščancem, jo obložimo z listi zelene solate, pečeno šunko in rukulo.
Picture
Tortiljo tesno zvijemo, na vsake 3 cm zapičimo zobotrebec in nato razrežemo. 
Toplo sirno omako lahko še dodatno ponudimo k sendvičem. 
Picture

Dimljena sirna omaka s piščancem kot pomaka za koruzni čips.

Picture
Koruzne tortilje razrežemo na trikotnike in jih razporedimo po pekaču obloženem s papirjem za peko tako, da se med sabo ne pokrivajo. 

Trikotnike pošpricamo s šprejem za peko, ki je brez maščobe (lahko jih premažemo tudi s česnom in dodatno solimo, popramo, posipamo s čilijem ali kako drugače začinimo) in jih v pečici na 120 stopinj sušimo toliko časa, da dobimo hrustljav čips. Odvisno od premaza je dolg tudi čas sušenja. To je nekje od 15 minut naprej. 
Picture
Nam je najbolj všeč postrežen topel čips in vsekakor precej topla sirna omaka. 
Picture
Sirna omaka je tudi enkratna priložnost, da se znebimo morebitnih ostankov pečenega piščanca prejšnjega dne in različnih koščkov sira v hladilniku. Sire v omaki lahko seveda prilagodimo okusu. 
0 Comments



Leave a Reply.

    Picture


    ​Kenwood Chef Titanium

    ​ ambasador
     
    Picture

    that's me, Urška

    Z veseljem delim ljubezen do kuhanja. 

    Pridružite se nam na kulinarični pustolovščini -
    naša kuhinja je vedno odprta.

    Picture
    Picture


    Knjiga z recepti:

    Picture
    NAROČI
    prelistaj

     Instagram

    @220stopinjposevno

    YouTube


    Facebook

    220 stopinj poševno

    POPUSTI (kode) za naše bralce:
    Klikni na kupon in vpiši kodo:
    Picture
    Picture
    Picture

    220 stopinj poševno


    Arhiv

    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013


    Drugi o nas 

    oz. mi v medijih

    Picture
    Lisa, 27.5.2014


    O P O Z O R I L O !
    Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve.
    Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja.

Picture
NAROČI KNJIGO
Picture


Dobrodošel v moji kuhinji! 

• © 2014  all rights reserved by Urška Fartelj •
• Photo & Recipe credit by Urška Fartelj •

Vse fotografije na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. 

Elektronski naslov:

220stopinjposevno@gmail.com

Zaupam jim:
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • sLOVEnska kuhinja
    • Velikonočne jedi
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Omake & Pesto
      • Mlečne večerje
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • V kozarcih & kremna peciva (Tiramisu, ...)
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI