Piščančji file z breskvami - Obožujem poletje z Lidlom

Čudovita, lahka in enostavna poletna jed. Mini piščančji fileji pečeni na žaru, s pečenimi breskvami in s stopljenim brijem.

​Recept je pripravljen za Lidl Slovenija. #ObožujemPoletje

Sestavine: 

4 breskve
2 paketa mini piščančjih filejev
1 bree sir
maslo
sol
sveže zmlet poper

​(med)

Meso operemo pod hladno vodo in ga obvezno obrišemo do suhega. Meso začinimo. 

Maslo stopimo in meso z obeh strani popečemo. 

Na žaru popečemo še breskve. Sladkim breskvam sicer ne rabimo dodajati medu, vendar je meni boljše. Med dodamo na koncu pečenja, samo toliko, da se pogreje in razleze.

Namesto medu lahko uporabimo tudi rjavi sladkor. Rjavi sladkor uporabimo med pečenjem breskev, da ta med peko karamelizira.

Fileje obložimo z rezinami sira bree, pečenimi breskvami in vse skupaj za nekaj minutk potisnemo v vročo pečico, da se sir začne topiti. 

Pečica naj bo res vroča, da se postopek topljenja sira začne čim prej in da se jed ne izsuši. Uporabimo lahko tudi mikrovalovko.