Piščanec pečen v papirju za peko

A ste že pekli meso v papirju? Meso pride zelo sočno, sokovi, ki se naberejo na dnu žepka so čudovita kombinacija zelenjave, začimb in mesa, ki se je skupaj najprej dušilo, nato pa še zapeklo z mocarelo. Kot ena fina juhica je ta omaka. Meni je je škoda zavreči, zato jo postrežem kar zraven. Sploh, če imamo za prilogo kremni pire krompir. 

Tole pride noro okusno. Tudi zaradi kombinacije različnih paprik in sladko kiselkastega paradižnika. 

Recept je pripravljen v sodelovanju z Alufix. 
​

Sestavine:

piščančja prsa
paprika
paradižnik
ribana mocarela
začimbe po želji
sol
poper
​

Piščančje meso obrišemo do suhega in solimo. Papriko narežemo na trakove, paradižnik na rezine. 

Prirpavimo si papir za peko. Uporabimo lahko papir za peko ali papir za cvrtje in kuhanje od Alufix. Jaz sem uporabila slednjega. 
​

Na papir razvrstimo papriko, dodamo meso, ga začinimo (jaz sem uporabila domačo vegetelo).
​

Meso obložimo s paradižnikom, dodamo še sveže začimbe po želji in vse skupaj pokrijemo z ribano mocarelo.
​

Jed zavijemo v papir. Pečemo v že ogreti pečici na 200 stopinj, približno 35 - 40 minut. 
​

Papir previdno odvijemo. Pazimo, ker je res vroča para. 

Vprašanje:  "Mami, a je pire krompir zraven?"