220 stopinj poševno
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI

NA KROŽNIKU

ENOSTAVNO, SVEŽE, DRUŽINI PRIJAZNO, S KRUHOM POMAZANO

Pita s skuto in robidami

16/8/2019

6 Comments

 
Picture

Čas robid je! Črne lepotičke, robide, polne vitamina C in antioksidantov, ki so končale v tej piti, mi je par dni nazaj prinesla sestrična Zdenka. Danes sva jih pa z očetom še nabrala ob obronku gozda, ko sva se vračala z najinega gobarskega pohoda (ja, nekaj jurčkov sva našla). Gozdne robide so sicer manjše, vendar zato nič manj sladke, k večjemu še slajše in okusnejše. Še razmišljam, kaj bom z njimi. Rada bi vam postregla še s kakšnim sladkim receptom, vendar bodo gozdne najverjetneje končale v trebuščkih mojih otrok. Najboljše!

Ta pita z robidami je zaradi dodane skute res sočna in okusna. Robidam sem v nadevu dodala še malo "vanilijevega pudinga"…

Recept vam podarja Kenwood Slovenija.

Picture

Sestavine za testo (pekač premera cca 30 cm):

450 g pšenične moke
1 žlica polnozrnate pirine moke
100 g sladkorja
2 jajci
250 g masla
1 zavitek pecilnega praška
1/2 žličke soli


Sestavine za skutni del: 

500 g pasirane skute
1 jajce
1 zavitek bourbon vanilijevega sladkorja
2 žlici sladkorja
1 žlica pšeničnega zdroba

​
Sestavine za del z robidami:

500 g robid (+ pest robid za dekoracijo)
1 zavitek praška za vanilijev puding
2 žlici sladkorja

+ malo masla in moke za pekač
​​
Picture

Za testo lahko uporabimo samo belo moko, vendar je testo okusnejše, če mu dodamo žlico polnozrnate pirine moke, ki doda testu oreščkast okus.

Moko presejemo, ji vmešamo pecilni prašek, pirino moko, sol in sladkor.

Dodamo na lističe narezano zmehčano maslo (da se lažje in hitreje stopi), jajca in zgnetemo gladko testo. Če testo gnetemo z rokami, pride precej mehko, zato ga damo za 1 uro v hladilnik. Če gnetemo z mešalnikom, ga lahko takoj razvaljamo.
​
Picture

Testo razdelimo na dva dela: 1/3 in 2/3. Večji kos testa lahko razvaljamo na papirju za peko. Tako ga bomo tudi najlažje prenesli v pekač. Razvaljamo ga na pol cm debelo. Če bomo razvaljali testo pretanko, bomo pito težje razrezali.

Picture

​Pekač dobro premažemo z maslom in čisto malo posipamo z moko. Odvečno moko stresemo s pekača. 
​
Picture

Pekač obložimo s testom in ga dobro prepikamo. Tako se bo pita boljše spekla. 

Testo najlažje prenesemo na pekač, ko je še prilepljeno na papir za peko. Testo s papirjem za peko obrnemo navzdol na pekač in nato papir nežno odstranimo. Testo ob robovih še malo spustimo v pekač. 
​
Picture

​Vse sestavine za skuto dobro premešamo. Ne mešamo predolgo, da nadev ne postane preveč mehak. Skuto nanesemo na testo.

Picture

Robide naj bodo čim bolj suhe, zato jih operemo en dan prej. Ker robide spustijo precej soka, in če bi bile še mokre od pranja, bi bil nadev premehak.

Robidam dodamo prašek za pripravo pudinga, sladkor in vse skupaj premešamo. 
​
Picture

Nadev prerazporedimo po skuti. 
​
Picture

Preostalo 1/3 testa natrgamo in z njim obložimo nadev. 

Picture

Pito pečemo v že ogreti pečici na 180 stopinj. Obvezno na najnižjem izvodilu, ogrevanje zgoraj in spodaj. Tako se bo testo spodaj lepo zapeklo. 
​
Pečemo približno 40 - 45 minut. 

Picture

Vroča pita bo še precej sočna in jo je nemogoče rezati. Zato pito najprej dodobra ohladimo, da se sokovi stisnejo in jo šele potem narežemo. 
​
Picture
6 Comments
Maja
21/8/2019 09:12:39

Zanima me, ali bi šlo tudi s kakšnim drugim sadjem ali npr. rabarbaro?
Hvala in lep pozdrav

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
21/8/2019 18:41:11

Seveda lahko. Vendar pri rabarbari dajte malce jagod zraven, da bo slajše. Rabarbara zna biti precej kisla.

Reply
maja
21/8/2019 19:47:10

Hvala, bom nekaj namešala:-)

Tina
26/3/2020 08:12:37

Kaj pa če dodam zmrznjene maline? Bi spustile preveč vode?

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
26/3/2020 08:54:05

Ja, pocasto bi bilo. V tem primeru, bi jaz testo na 3/4 spekla, potem dodala nadev in ponovno spekla.

Reply
Katja
4/6/2020 14:05:31

Sem jo naredila s češnjami in je vrhunska! Res odličen recept, vse pohvale.

Reply



Leave a Reply.

    Picture


    ​Kenwood Chef Titanium

    ​ ambasador
     
    Picture

    that's me, Urška

    Z veseljem delim ljubezen do kuhanja. 

    Pridružite se nam na kulinarični pustolovščini -
    naša kuhinja je vedno odprta.

    Picture
    Picture


    Knjigi z recepti:

    1. knjiga:
    Picture
    NAROČI

    2. knjiga -  NOVO!
    Picture
    NAROČI

     Instagram

    @220stopinjposevno

    YouTube


    Facebook

    220 stopinj poševno

    POPUSTI (kode) za naše bralce:
    Klikni na kupon in vpiši kodo:
    Picture
    Picture

    220 stopinj poševno


    Arhiv

    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013


    Drugi o nas 

    oz. mi v medijih

    Picture
    Lisa, 27.5.2014


    O P O Z O R I L O !
    Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve.
    Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja.

NOVO!
Picture
NAROČI KNJIGO

Picture
NAROČI KNJIGO
Picture


Dobrodošel v moji kuhinji! 

• © 2014  all rights reserved by Urška Fartelj •
• Photo & Recipe credit by Urška Fartelj •
• 220 stopinj poševno ™ •
Vse fotografije na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. 

Elektronski naslov:

220stopinjposevno@gmail.com

Zaupam jim:
Picture
Picture
Picture
Picture
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI