Pizzeta s česnom in olivnim oljem

Tisto, ko ti ostane testo od kruha ali pice, ali celo zanalašč pustiš en košček testa, da si za konec spešeš še eno pizzeto.
Če si takšen frik kot jaz, celo načrtno zamesiš malce testa in pizzeto postrežeš zraven solate, mogoče tudi poleg kakšnega mesnatega kosila, v trikotnike testa zavijaš meso. Itak, da lahko tudi vege zadeve. 

Namesto olivnega olja lahko še toplo pizzeto premažemo z zaseko in obložimo z zelo tankimi rezinami česna. Ob toploti se bo zaseka začela topiti in sproščati nore vonjave in okuse. Top šit! Vam povem! Seveda jo lahko polepšate še z rukolo, če mora biti zelenjava zraven ...

Tale naša pizzeta je pripravljena iz spodaj omenjenega recepta za testo oz. za pico brez kvasa. 

Sestavine:

najboljše testo za pico (s kvasom) < KLIK
najboljše testo za pico (brez kvasa) < KLIK

česen
olivno olje ali zaseka (predstavljaj si dimljeno na topli pizzeti)
po želji še: rukula, na tanke rezine narezani sveži šampinjoni, na žaru pečeni jurčki...

Vzhajano testo z naoljenimi rokami nežno raztegnemo (precej na tanko, ob robovih pustimo malo debelejše) in spečemo v močno ogreti pečici na 270 stopinj. Pečemo nekje 3-7 minut, odvisno od pečice. V krušni peči, ki dosega precej višje temperature je pizzeta pečena v 3 minutah.

Jaz pizzete pečem na glineni pekovski plošči, ki daje precej podobne rezultate peke v krušni peči.

Aleluja!