Kruhki so noro dobro. Odlični so kot priloga, kot piknik ideja ali kar tako. Nadev je lahko tako različen, koliko različnih ostankov imamo v hladilniku, oz. kolikor različnih idej premoremo, kolikor je različna sezona na vrtu. Jaz jih običajno pripravim iz ostankov krompirja, lahko jih pa pripravimo seveda iz sveže pripravljenga krompirja. Krompir je osnova nadeva, potem so pa tukaj dodatki: pražena slanina, zelenjava, siri, začimbe itn. Reciklaža krompirja? Kako je že s pogrevanjem krompirja? A se krompir lahko pogreva? Zakaj pa ne!? Zakaj krompirja ne bi pogrevali? Res je, da hladen pečen krompir ne izgleda nikakor. Še manj potem pogret. Kaj pa je s pire krompirjem, kuhanim krompirjem v oblicah ali narezanim na kocke, dušenim krompirjem, praženim krompirjem? A se ti lahko pogrevajo? Krompir naj ne bi pogrevali, ker se v njem zaradi raznih dodatkov lahko hitro razmnožijo bakterije. Nič več in nič manj kot v drugem živilu! Če torej živilo iz krompirja shranimo v hladilniku čez noč ali do večera, mu ne bo nič in ga komot uporabimo naslednji dan v novi preobleki, jedi. V ponovnem pogretem krompirju bi se naj izločali nekateri toksini. Nič več in nič manj jih ni, niti niso bolj nevarni, kot tisti v sadju ali zelenjavi, ki jih kupimo pozimi v trgovini. Upala, bi si trditi, da celo manj. Obstajajo krompirjeve jedi, ki smo jih pogrevali že od nekdaj. Recimo praženi dödoli. Za kosilo smo jih običajno jedli zabeljene s kislo smetano in čebulo, zvečer smo pa tiste, ki so ostali popražili. Enako je s cmoki. Odločitev ali boste krompir pogreli ali kruhke pripravili s sveže kuhanim krompirjem, je seveda stvar posameznika. Jaz ga tistih 5x na leto pogrejem. Recept je pripravljen za revijo Preprosto Lidl. Sestavine za testo 6 kruhkov: 250 g bele moke 150 ml vroče vode 1/2 žličke soli 1 žlica olivnega olja Sestavine za nadev: 1 večji kuhan krompir (ali podobna količina praženega, pireja) malo slanine malo ostankov zelenjave (lahko je tudi pečena, kuhana) ostanki sira (lahko tudi izpustimo) sol, poper peteršilj Iz sestavin za testo omesimo gladko testo. Testo razdelimo na 6 enakih delov in iz posameznega dela oblikujemo kroglico. Sestavine za nadev narežemo na manjše koščke in jih vse skupaj dobro premešamo. Oblikujemo kroglice velikosti manjšega jajca. Vsako kroglico testa najprej malo pomokamo in jo nato z dlanjo sploščimo. Sploščeno primemo v roko in jo s palcema oblikujemo tako, da naredimo večjo vdolbino v katero damo nadev. Cmok, ki smo ga dobili, dobro zapremo, malo sploščimo z dlanjo, nato pa ga razvaljamo na debelino od pol do 1 centimetra. Ploščate kruhke spečemo v ponvi z debelim dnom. Ponev predhodno na tanko premažemo z maščobo. Kruhke pečemo na srednjem ognju na obeh strani. Pečene kruhke zlagamo enega na drugega in kupček sproti pokrivamo s kuhinjsko krpo. Tako bodo kruhki ostali lepo mehki. Kruhki so odlični topli in hladni.
8 Comments
Tanja
20/3/2018 09:32:45
Pozdravljeni!
Reply
Urška by 220 stopinj poševno
20/3/2018 12:24:14
Vse je odvisno od nadeva. Če bo nadev moker, potem ne bo dobro do naslednjega dne. Drugače pa ja. Lahko jih sploščite in shranite v hladilniku v zaprti posodi, da se ne izsušijo. Žal se bojim, da v pečici ne bo dobro izpadlo.
Reply
Jelka
12/4/2018 10:16:31
Pozdravljeni,
Reply
Urška by 220 stopinj poševno
12/4/2018 10:26:49
Za mojega moža bi moralo zraven biti še neko meso. :)) Za mene z otroki bi pa bilo ziher dovolj. ;)
Reply
Jelka
12/4/2018 10:53:16
Hvala!😀😀😀Ne morem verjet, ker sem Vam ravno to hotela prej napisati, da ima moj mož zelo rad meso, midve s hčerko pa lahko "preživiva" tudi brez mesa! Kaj mi svetujete, kakšno meso naj naredim zraven?☺☺
Janja
21/6/2018 10:07:51
Mislite, da bi jih lahko spekla tudi zunaj na žaru?
Reply
Urška by 220 stopinj poševno
21/6/2018 11:33:19
Mislim, da bi lahko.
Reply
Janja
21/6/2018 16:36:59
Super. Hvala za odgovor. V soboto bom preizkusila in sporočim, kako se je obneslo. Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. Knjigi z recepti:1. knjiga:
2. knjiga - NOVO!
YouTubePOPUSTI (kode) za naše bralce:
Klikni na kupon in vpiši kodo:
Arhiv
December 2020
Drugi o nasoz. mi v medijih ![]() Lisa, 27.5.2014
O P O Z O R I L O ! Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja. |