220 stopinj poševno
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI

NA KROŽNIKU

ENOSTAVNO, SVEŽE, DRUŽINI PRIJAZNO, S KRUHOM POMAZANO

Ploščati s krompirjem nadevani kruhki

13/3/2018

8 Comments

 
Picture

​Kruhki so noro dobro. Odlični so kot priloga, kot piknik ideja ali kar tako. Nadev je lahko tako različen, koliko različnih ostankov imamo v hladilniku, oz. kolikor različnih idej premoremo, kolikor je različna sezona na vrtu.

Jaz jih običajno pripravim iz ostankov krompirja, lahko jih pa pripravimo seveda iz sveže pripravljenga krompirja. Krompir je osnova nadeva, potem so pa tukaj dodatki: pražena slanina, zelenjava, siri, začimbe itn. 
Reciklaža krompirja? Kako je že s pogrevanjem krompirja? A se krompir lahko pogreva? Zakaj pa ne!? 

Zakaj krompirja ne bi pogrevali? Res je, da hladen pečen krompir ne izgleda nikakor. Še manj potem pogret. 

Kaj pa je s pire krompirjem, kuhanim krompirjem v oblicah ali narezanim na kocke, dušenim krompirjem, praženim krompirjem? A se ti lahko pogrevajo? 

Krompir naj ne bi pogrevali, ker se v njem zaradi raznih dodatkov lahko hitro razmnožijo bakterije. Nič več in nič manj kot v drugem živilu! Če torej živilo iz krompirja shranimo v hladilniku čez noč ali do večera, mu ne bo nič in ga komot uporabimo naslednji dan v novi preobleki, jedi.
V ponovnem pogretem krompirju bi se naj izločali nekateri toksini. Nič več in nič manj jih ni, niti niso bolj nevarni, kot tisti v sadju ali zelenjavi, ki jih kupimo pozimi v trgovini. Upala, bi si trditi, da celo manj. 
​

Obstajajo krompirjeve jedi, ki smo jih pogrevali že od nekdaj. Recimo praženi dödoli. Za kosilo smo jih običajno jedli zabeljene s kislo smetano in čebulo, zvečer smo pa tiste, ki so ostali popražili. Enako je s cmoki.

Odločitev ali boste krompir pogreli ali kruhke pripravili s sveže kuhanim krompirjem, je seveda stvar posameznika. Jaz ga tistih 5x na leto pogrejem. ​

Recept je pripravljen za revijo Preprosto Lidl. 
​
Picture

Sestavine za testo 6 kruhkov: 

250 g bele moke
150 ml vroče vode
1/2 žličke soli
1 žlica olivnega olja


Sestavine za nadev:

1 večji kuhan krompir (ali podobna količina praženega, pireja)
malo slanine
malo ostankov zelenjave (lahko je tudi pečena, kuhana)
ostanki sira (lahko tudi izpustimo)
sol, poper
peteršilj

​
Picture

​Iz sestavin za testo omesimo gladko testo. Testo razdelimo na 6 enakih delov in iz posameznega dela oblikujemo kroglico. 

Sestavine za nadev narežemo na manjše koščke in jih vse skupaj dobro premešamo. Oblikujemo kroglice velikosti manjšega jajca. 

Picture

​Vsako kroglico testa najprej malo pomokamo in jo nato z dlanjo sploščimo. Sploščeno primemo v roko in jo s palcema oblikujemo tako, da naredimo večjo vdolbino v katero damo nadev. 


Cmok, ki smo ga dobili, dobro zapremo, malo sploščimo z dlanjo, nato pa ga razvaljamo na debelino od pol do 1 centimetra.
​
Picture

Ploščate kruhke spečemo v ponvi z debelim dnom. Ponev predhodno na tanko premažemo z maščobo. Kruhke pečemo na srednjem ognju na obeh strani. Pečene kruhke zlagamo enega na drugega in kupček sproti pokrivamo s kuhinjsko krpo. Tako bodo kruhki ostali lepo mehki.
​
Picture

​Kruhki so odlični topli in hladni.

Picture
8 Comments
Tanja
20/3/2018 09:32:45

Pozdravljeni!

Najprej pohvale za spletno stran, ki je zeeeloooo uporabna. In še vprašanje; obeta se mi velika količina gostov (cca 25), je mogoče kruhke pripraviti zvečer in jih naslednji dan speči? Kako izpadejo, če se pečejo v pečici?

Hvala za odgovor in ostanite še naprej na 220:)

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
20/3/2018 12:24:14

Vse je odvisno od nadeva. Če bo nadev moker, potem ne bo dobro do naslednjega dne. Drugače pa ja. Lahko jih sploščite in shranite v hladilniku v zaprti posodi, da se ne izsušijo. Žal se bojim, da v pečici ne bo dobro izpadlo.

Reply
Jelka
12/4/2018 10:16:31

Pozdravljeni,
Že celo jutro razmišljam kaj naj skuham za kosilo.....in potem najdem tale Vaš recept! Zdi se mi odličen, sploh ker je jed sestavljena iz sestavin, ki jih imamo doma. Ali bi bilo to dovolj za kosilo skupaj z veliko skledo regrat(mislim, ali je dovolj nasitno)?☺☺😊

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
12/4/2018 10:26:49

Za mojega moža bi moralo zraven biti še neko meso. :)) Za mene z otroki bi pa bilo ziher dovolj. ;)

Reply
Jelka
12/4/2018 10:53:16

Hvala!😀😀😀Ne morem verjet, ker sem Vam ravno to hotela prej napisati, da ima moj mož zelo rad meso, midve s hčerko pa lahko "preživiva" tudi brez mesa! Kaj mi svetujete, kakšno meso naj naredim zraven?☺☺

Janja
21/6/2018 10:07:51

Mislite, da bi jih lahko spekla tudi zunaj na žaru?

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
21/6/2018 11:33:19

Mislim, da bi lahko.

Reply
Janja
21/6/2018 16:36:59

Super. Hvala za odgovor. V soboto bom preizkusila in sporočim, kako se je obneslo.




Leave a Reply.

    Picture


    ​Kenwood Chef Titanium

    ​ ambasador
     
    Picture

    that's me, Urška

    Z veseljem delim ljubezen do kuhanja. 

    Pridružite se nam na kulinarični pustolovščini -
    naša kuhinja je vedno odprta.

    Picture
    Picture


    Knjigi z recepti:

    1. knjiga:
    Picture
    NAROČI

    2. knjiga -  NOVO!
    Picture
    NAROČI

     Instagram

    @220stopinjposevno

    YouTube


    Facebook

    220 stopinj poševno

    POPUSTI (kode) za naše bralce:
    Klikni na kupon in vpiši kodo:
    Picture
    Picture

    220 stopinj poševno


    Arhiv

    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013


    Drugi o nas 

    oz. mi v medijih

    Picture
    Lisa, 27.5.2014


    O P O Z O R I L O !
    Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve.
    Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja.

NOVO!
Picture
NAROČI KNJIGO

Picture
NAROČI KNJIGO
Picture


Dobrodošel v moji kuhinji! 

• © 2014  all rights reserved by Urška Fartelj •
• Photo & Recipe credit by Urška Fartelj •
• 220 stopinj poševno ™ •
Vse fotografije na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. 

Elektronski naslov:

220stopinjposevno@gmail.com

Zaupam jim:
Picture
Picture
Picture
Picture
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI