Pečena prosena kaša s suhim sadjem

Pečena prosena kaša je odlična tako za zajtrk, večerjo kot sladico. Mi jo ponavadi naredimo za večerjo in "ostanke" pojemo še za zajtrk. 

Kaše predhodno ne kuhamo, ampak vse sestavine v pekaču premešamo in zapečemo v proseno pogačo. Enostavno, dobro, brez glutena, sočno in zdravo bi lahko rekli.

Mleko lahko izberemo po želji: navadno, brez laktoze, ovseno, riževo … Tudi pri smetani lahko izbiramo: kisla, sladka, ovsena, kokosova … Smetano dodamo zaradi maščobe, ki pogači doda več okusa. Prav tako pri maslu izberemo tisto, ki nam je ljubše.

Meni osebno v proseno kašo najbolj pašejo suhe slive ali češnje lahko pa uporabimo tudi drugo suho sadje. 

​Sestavine:

1 lonček prosene kaše
4 lončki mleka
2 dobri žlici kisle smetane
2 žlici rjavega sladkorja (lahko tudi nadomestek sladkorja)
ščep soli
vanilijev sladkor
pest suhega sadja (brusnice, marelice, slive, češnje)
maslo za namastitev pekača

Pekač (cca 18x 26) dobro namastimo.

Kašo opereremo, odcedimo, dodamo suho sadje, vanilijo, žlico sladkorja, sol in zalijemo z mlekom. 
​

Proseno kašo pečemo na 180 stopinj kakšno uro. Odvisno seveda od globine pekača in pečice. 
​

Zadnjih 15 minut peke po pečeni kaši premažemo kislo smetano, ki smo jo raztepli z žlico sladkorja in vanilije. 
Zapečemo in postrežemo še toplo ali hladno.