220 stopinj poševno
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • sLOVEnska kuhinja
    • Velikonočne jedi
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Omake & Pesto
      • Mlečne večerje
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • V kozarcih & kremna peciva (Tiramisu, ...)
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI

NA KROŽNIKU

ENOSTAVNO, SVEŽE, DRUŽINI PRIJAZNO, S KRUHOM POMAZANO

Popoln limonov kolač z malinami & borovnicami

15/5/2015

4 Comments

 
Picture
Popoln limonov kolač pomeni, da ima čudovit okus po limoni, da njegova barva žari kot limona, da je lepo puhast, sočen, mehak, da se ne drobi in da je enako dober še tudi na tretji dan. 

Količina sestavin je primerna za 2 srednjevelika kolača. Verjamite, da bosta oba kmalu zmanjkala. Limonov kolač je odličen kot sladica, malica ali kot zajtrk pred šolo. 

Iz ene mase naredim jaz ponavadi dva različna kolača. Maso enostavno razdelim na dva enaka dela. V eno dodam borovnice, v drugo maso pa lističe mandljev. Lahko pa enako naredimo z ribezom, malinami, gozdnimi jagodami, brusnicami, …

Limonova kolača sta prelita s čudovito sladko kislo limonovo glazuro, ki paše na kolač kot pika na i in je nujen del recepta. Prav tako meta, ki da dodatno svežino kolaču. 
Picture
Sestavine:

12 večjih jajc
150 -170 g sladkorja
300 g moke
1 večja sočna limona
 2 večji mandarini ali ena pomaranča
ščep soli
vanilija v prahu

3 kapljice limonine arome (ekstrakta) - ni pa nujno


Sestavine za limonovo glazuro:


1/2 večje, sočne limone
1 lonček sladkorja v prahu
limonina lupina


Ostale sestavine:

100 g mandljevih lističev
maline
borovnice
sveža  meta

PAM sprej brez maščobe proti sprijemanju
Picture
Rumenjake in beljake ločimo. Rumenjake skupaj s sladkorjem in vanilijo v prahu mešamo z mešalnikom na najvišji hitrosti kakšnih 8 minut, da nastane lepa rumena krema. 

Beljake stepemo v sneg.

V eni posodici si pripravimo suhe sestavine: moka, sol, ščep soli in lupinica limone, v drugo posodico ožamemo sok limone in pomaranče.
Picture
Hitrost na mešalniku zmanjšamo in k rumenjakom dodajamo izmenično suhe sestavine in iztisnjen sok. 

Sneg iz beljakov vmešamo obvezno ročno z lopatko. Vmešamo ga narahlo in od spodaj navzgor, ga dvigamo, da ostane v masi čim več zračnih mehurčkov. 

Pekač pošpricamo s PAM sprejem proti sprijemanju in ga 1/3 napolnimo z maso. Dodamo borovnice ali drugo sadje in pekač do dobre 2/3 zapolnimo z maso. 

Za limonov kolač z malinami in mandlji …

V preostalo polovico mase narahlo z lopatko vmešamo mandljeve lističe ter maso prav tako vliijemo v pekač pošprican s PAM šprejem. 

Picture
Ker masa med peko, kljub temu, da ni nobenega pecilnega praška vmes, precej naraste, pekač napolnimo samo do 2/3. 
Picture
Limonov kolač pečemo v že ogreti pečici lepo počasi na 150 - 170 stopinj (odvisno od pečice) cca 40 minut. Če imamo večje pekače z več mase, seveda prilagodimo čas peke. 

Z zobotrebcem preverimo ali je pekač pečen. Če povlečemo iz kolača suh zobotrebec, je kolač pečen. 
Picture
z borovnicami
Pečen kolač pustimo vsaj kakšnih 15 minut še v pekaču, da se lepo odvrne in nekoliko ohladi. Zatem ga previdno vzamemo iz pekača in pustimo na rešetki, da se ohladi. 
Picture
z mandlji
Ko je limonov kolač ohlajen, si pripravimo limonovo glazuro. 

V lončku enostavno z žlico dobro premešamo sladkor in limonin sok ter dodamo lupinico limone. Limonino glazuro polijemo po ohlajenima kolačema in naš popoln limonov kolač do konca okrasimo s svežim sadjem in meto. 
Picture
Picture
4 Comments
Irena
13/6/2016 08:42:04

Pozdravljena.
Ali limonin in pomarančni sok skupaj ne naredita okusa "kar nekaj"? Moja sestra je enkrat pekla eno pecivo s tema dvema sokoma in ni bilo ne tič ne miš...
Kaj če bi bil samo limonin sok?

Hvala, Irena

Reply
Mirjam
19/10/2018 13:37:17

Živjo! Zanima me samo, če lahko uporabim namesto svežih malin zmrznjene. Hvala!

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
19/10/2018 16:06:40

Lahko, vendar se bo precej obarval biskvit. Pazite, da ne bo premokro sadje preveč. Zamernjeno sadje je tudi težje in se bo po vsej verjetnosti bolj sedlo na dno.

Reply
Mirjam
20/10/2018 08:59:46

Hvala!




Leave a Reply.

    Picture


    ​Kenwood Chef Titanium

    ​ ambasador
     
    Picture

    that's me, Urška

    Z veseljem delim ljubezen do kuhanja. 

    Pridružite se nam na kulinarični pustolovščini -
    naša kuhinja je vedno odprta.

    Picture
    Picture


    Knjiga z recepti:

    Picture
    NAROČI
    prelistaj

     Instagram

    @220stopinjposevno

    YouTube


    Facebook

    220 stopinj poševno

    POPUSTI (kode) za naše bralce:
    Klikni na kupon in vpiši kodo:
    Picture
    Picture
    Picture

    220 stopinj poševno


    Arhiv

    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013


    Drugi o nas 

    oz. mi v medijih

    Picture
    Lisa, 27.5.2014


    O P O Z O R I L O !
    Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve.
    Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja.

Picture
NAROČI KNJIGO
Picture


Dobrodošel v moji kuhinji! 

• © 2014  all rights reserved by Urška Fartelj •
• Photo & Recipe credit by Urška Fartelj •

Vse fotografije na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. 

Elektronski naslov:

220stopinjposevno@gmail.com

Zaupam jim:
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • sLOVEnska kuhinja
    • Velikonočne jedi
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Omake & Pesto
      • Mlečne večerje
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • V kozarcih & kremna peciva (Tiramisu, ...)
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI