Pražen riž s kozicami in ananasom

Čeprav ste verjetno navajeni, da v naši kuhinji pripravljamo bolj domače jedi, imamo radi tudi eksotiko. V bistvu imamo radi vse, kar je povezano z ananasom, kozicami, pekočimi jedmi, začimbami … 

In ta pražen riž definitivno spada med nje. 

Pripravljeno v sodelovanju z Lidl Slovenija. 

Sestavine sem kupila v Lidl Slovenija.

Riž operemo pod tekočo vodo in ga damo kuhat v dvojno količino slane vode. Riž ohladimo. 

Kozice odtalimo, splahnemo in jim ostranimo lupino. 

Na maščobi najprej popražimo na drobno narezano čebulo, dodamo sol, hot & spicy začimbo in indijske oreščke. Indijske oreščke popražimo. Zatem dodamo strt strok česna, kurkumo, premešamomed stalnim mešanjem popražimo. Pečana jajca zmešamo z indijskimi oreščki in spet vse skupaj potisnemo ob stran. Na prazno mesto kanemo olivno olje, dodamo kozice in jih popražimo, da dobijo rožnato barvo. Spet vse skupaj premešamo, dodamo riž in pražimo približno 5 minut. Zatem dodamo mlad grah, na kocke narezan ananas in sojino omako. Spet pražimo približno 5 minut. Preden jed postrežemo jo potresemo z drobno narezanimi listi mlade čebule. 

Tukaj pa še video prikaz, da bo priprava še lažja: