Praženi snoodles (rezanci iz sladkega krompirja) s piščancem

Rezanci iz sladkega krompirja so odlična zamenjava običajnim rezancem. Pa še hitreje so gotovi. Za to kosilo ne bomo potrebovali več kot 15 minut. 

Rezance enostavno prepražimo in jih začinimo samo z malo česna. Česen se fantastično kombinira s krompirjem.

Postrežemo jih lahko kot glavno jed ali prilogo.

Rezance iz sladkega krompirja lahko pripravimo sami doma z ustreznim kuhinjskim pripomočkom ali jih v vakumu zapakirane naročimo od URS-e kot Snoodles.

Sestavine:

Snoodles oz. rezanci iz oranžnega in vijoličnega sladkega krompirja
1 strok česna
sol
sveže zmlet poper

piščančji file
sol
sveže zmlet poper

kranjska gauda ali drug trdi sir
kisla smetana
topinambur
​olivno olje

Rezance iz sladkega krompirja solimo in pražimo na maščobi 4 minutke. Vmes večkrat premešamo.

Proti koncu praženja dodamo rezancem strt česen.

Rezance iz sladkega krompirja serviramo s surovim topinamburjem, narezanim na tanke lističe, naribano kranjsko gaudo in s piščančjim filejem, ki smo jih popekli na malo maščobe.