220 stopinj poševno
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • sLOVEnska kuhinja
    • Velikonočne jedi
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Omake & Pesto
      • Mlečne večerje
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • V kozarcih & kremna peciva (Tiramisu, ...)
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI

NA KROŽNIKU

ENOSTAVNO, SVEŽE, DRUŽINI PRIJAZNO, S KRUHOM POMAZANO

Prepletena pogača s sadjem

14/6/2014

2 Comments

 
Picture
Uf, uf … tole je pa za dvakrat prste polizat! Ta prepletena pogača s sadjem po okusu spominja na buhteljne polnjene s sadjem in ne marmelado. Uporabite lahko tudi drugo sadje (jagode, maline, robide, jabolka, …), vendar vam priporočam, da izberete tako, da bo mešanica mehkega in bolj čvrstega sadja. Tukaj je bila čvrsta nektarina, ki je dala neko posebnost, "hrustljavost" vsemu skupaj. 
Picture
Sestavine za testo:

500 g moke
2,5 - 3 dcl mleka
100 g sladkorja
100 g stopljenega masla
1 jajce
1/2 kocke kvasa (ali ena vrečka suhega kvasa)
ščep soli

Nadev:

iztsnjen sok 1/2 limone
1,5 žlica sladkorja v prahu
pol žličke cimeta
50 g zmehčanega masla
pest borovnic
1 nektarina
3 slive
pest češenj

Premaz: 
1 vanilijev sladkor z delci vanilije + žlička sladkorja + 0,5 dcl mleka
sladkor v prahu za posip

Picture
Najprej si pripravimo testo. V posodo z moko naredimo jamo, vanjo vlijemo toplo mleko, nadrobimo kvas in dodamo žličko sladkorja. Pustimo par minutk, da se naredi kvasec. 
​
Dodamo stopljeno maslo, preostali sladkor, sol, jajce ter zgnetemo gladko in precej mehko testo. Testo vzhajamo kakšno uro. 
Picture
Picture
Vzhajano testo na pomokani površini nežno pregnetemo in razvaljamo na nekje 0,5 - 1 cm debelo. Tako kot npr. za potico. Na razvaljano testo na grobo nanesemo zmehčano maslo ter posipamo s cimetom.
Picture
Očiščenemu in narezanemu sadju v skledi dodamo sladkor in limonin sok. Premešamo in ga razporedimo po testu. Zgornji 3 - 4 centimeterski rob testa pustimo prazen, da se nam lepše zlepi testo skupaj, ko ga bomo zrolali.

Ok, zdaj pa manjka precej fotografij, čeprav je ta del najbolj "hektičen". :))) Upam, da mi ga bo uspelo dovolj nazorno opisati. Obljubim pa, da bom kmalu dodala tudi te fotografije. Enostavno sem pozabila slikati, ker sem vmes razmišljala, kako splesti kitko iz tega. Ja, kito. :)

Testo s sadjem zrolamo - kot pri zavitku. Zavitek položimo na papir za peko (te faze nikar ne pozabite, ker bo drugače, khm … precej težje prenesti pogačo v pekač. Zdaj zavitek prerežemo po dolžini tako, da dobimo dva dela. Ne prerežemo celega, na enem koncu se naj dela še držita skupaj. Sadje verjetno sili iz obeh delov. Nič hudega. Oba dela med sabo prepletemo (enega dajemo čez drugega). Kot da bi delali kito iz dveh delov oz. bi zvijali spiralo. 
Picture
Našo sadno prepletenko spnemo na obeh koncih v krog in jo s papirjem za peko prenesemo v okrogel ali kakšen ovalen pekač. Sadje, ki je med pletenjem ušlo iz pletenice, enostavno porinemo v testo.
​
Testo premažemo z mešanico mleka in vanilijevega sladkorja. 
Picture
Pogačo damo pečt v neogreto pečico na 180 stopinj (ventilacijska), da testo še malo vzhaja. Če imamo pečico že ogreto, testo prej malo vzhajamo. Pečemo jo nekje 45 minut z ogrevanjem vred. Pečenost preverimo z zobotrebcem. 
Picture
Pečeno pogačo takoj, ko jo vzamemo iz pečice, še enkrat premažemo z mešanico mleka in vanilijevega sladkorja in pustimo, da se ohladi. 

Ker ta sadna pogača neverjetno diši in te mami, bo to čakanje primerljivo s čakanjem na šolski zvonec, da odbije tista sekunda, ki se vleče kot minuta. :))
Picture
Pogačo posipamo s sladkorjem v prahu.
Picture
Za zajtrk ni ostal niti ta košček. 
Picture
2 Comments
Uros
4/8/2014 23:46:26

O TI BOGECA!!!
Kapo dol!
Če že imam carbs loading, pol bi definitivno tolele ruknil + lavor pravega kakava ali lešnikovih proteinov. Itak pa se ene 60g stepene smetane preko ( za mene!)

Enkrat se priporočam, ako vam ne bi bilo odveč, za kakšen košček.

Reply
Ana
12/5/2016 22:58:38

Urška, komaj čakam da objaviš fotko kako prepletaš pogačo! Veliko prekuhamo po tvojih slastnih receptih in vedno je okusen fenomenalen saj res nazorno opišeš 'how to'... no pri peki še nismo taki 'frajerji' :) Hvala ti za dobrote!

Reply



Leave a Reply.

    Picture


    ​Kenwood Chef Titanium

    ​ ambasador
     
    Picture

    that's me, Urška

    Z veseljem delim ljubezen do kuhanja. 

    Pridružite se nam na kulinarični pustolovščini -
    naša kuhinja je vedno odprta.

    Picture


    Knjiga z recepti:

    Picture
    NAROČI
    prelistaj

     Instagram

    @220stopinjposevno

    YouTube


    Facebook

    220 stopinj poševno

    POPUSTI (kode) za naše bralce:
    Klikni na kupon in vpiši kodo:
    Picture
    Picture

    220 stopinj poševno


    Arhiv

    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013


    Drugi o nas 

    oz. mi v medijih

    Picture
    Lisa, 27.5.2014


    O P O Z O R I L O !
    Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve.
    Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja.

Picture
NAROČI KNJIGO
Picture


Dobrodošel v moji kuhinji! 

• © 2014  all rights reserved by Urška Fartelj •
• Photo & Recipe credit by Urška Fartelj •

Vse fotografije na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. 

Elektronski naslov:

220stopinjposevno@gmail.com

Zaupam jim:
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • sLOVEnska kuhinja
    • Velikonočne jedi
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Omake & Pesto
      • Mlečne večerje
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • V kozarcih & kremna peciva (Tiramisu, ...)
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI