Riž z namazom iz paprike - kopija džuveča

A ste kdaj bili v situaciji, ko ni bilo nobene zelenjave v hladilniku, ko niste vedeli kaj za prilogo, ko vam samo kuhan riž ni dišal ali ni bil dovolj dober za vašo prilogo? 

Tale riž z ajvarjem, ali še boljše, če imate doma domači namaz s papriko (tudi kupljen je lahko) je zakon! Sploh poleti, ko nam pašejo bolj lahke, sveže, kiselkaste jedi. Jaz ga ponavadi pripravim kot prilogo. V večjem loncu! Ker ga zvečer pojem kar hladnega z žlico direkt iz lonca. :)). 

Lahko bi rekla, da je odlična kopija džuveča, sploh pa hitrejša in cenejša. Če imate doma zaprisežene mesojedce, ga lahko pripravite tudi s piščančjim ali svinjskim mesom, da bo volk sit in koza cela. 

Sestavine:

1 skodelica najljubšega riža (jaz uporabljam basmati)
2 žlici domačega namaza iz paprike (ali 1 žlica kupljenega ajvarja)
2 skodelici vode
sol
sveže zmlet poper
​
​

Jap, recept vsebuje le dve sestavini. In to fantastični. Ne potrebujete ničesar več, sploh pa ne kompliciranja. Ne potrebujete niti maščobe, čebule, paprike, saj je le-to vse prisotno v namazu. 

Riž damo v lonec, dodamo vodo, ter domači namaz iz paprike. Solimo, popramo, premešamo, pokrijemo s pokrovko in damo kuhat. Pazimo le, da riža ne razkuhamo. 

Čeprav je baje preklestvo riž med kuhanjem kakorkoli mešati, ga jaz proti koncu kuhanja vedno premešam. To pa zato, da preverim, če je še kaj vode na dnu oz. če je kuhan. 

Če pripravljamo riž z mesom, najprej na maščobi prepražimo na kockice narezano meso, dodamo riž, ostalo pa sledi zgornjemu postopku.