220 stopinj poševno
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI

NA KROŽNIKU

ENOSTAVNO, SVEŽE, DRUŽINI PRIJAZNO, S KRUHOM POMAZANO

Sadna (višnjeva) torta z žejem

16/5/2019

0 Comments

 
Picture

A se spomnite tort z želejem? Sem premetavala mamino staro kuharsko knjigo in sem tole našla. Moja mami je te torte delala spomladi z domačimi jagodami. Pa zraven postregla ogromno stepene smetane. Mmmm…  Joj, se mi je zaluštala. Ker zunaj trenutno diši bolj po jeseni kot spomladi in so prve jagode že zmanjkale, zaradi dežju pa novih niti v trgovinah ni, je tukaj nastala višnjeva različica. Ja, je treba tudi vložene višnje porabiti, saj bo kmalu prišla nova serija. Upam. :))

V knjigi so sicer opisani 4 različni recepti za biskvit, tukaj je pa še moj, peti. Jah, kaj češ. Rada si poenostavim peko. Pri biskvitu se držim preverjenega: kolikor jajc, toliko žlic moke in toliko sladkorja. Večja so jajca, večje žlice uporabim in to je to. Brez tehtnice in merilnih lončkov. 

Biskvit premažemo samo z željeno marmelado, obložimo z željenim sadjem in prelijemo z žejem. Pripravo želeja najdemo na vsakem zavitku. Recepta potem sploh ne rabim pisati, ne? :))

"Recept" je nastal v sodelovanju s Kenwood Slovenija.

Picture

Sestavine za premer pekača 28 cm: 

3 jajca
3 žlice moke
3 žlice sladkorja
1/2 vrečke pecilnega praška

1 zavitek preliva za torte
cca 1 liter vloženih višenj
​marmelada
smetana za stepanje

sprej za namastitev pekača (ali maslo + moka)
​
Picture

Pekač posprejamo s sprejem proti sprijemanju ali premažemo z maslom in na tanko posipamo z moko.
​
Picture

Ločimo rumenjake in beljake. Rumenjakom dodamo sladkor in vse skupaj stepemo v gosto rumenjakovo kremo, ki mora narasti vsaj za 3 x.

Beljake stepemo v sneg. 

Ta ključ na fotki ni zato, ker bi se mi moj chef pokvaril, ampak zato, ker imajo Kenwood aparati možnost nastavitve metlic. Pomeni, da če stepamo vsebino z enim ali dvema rumenjakama, da si lahko višino metlice nastavimo na željeno višino. Tako v nulo obdela tudi maso s samo enim rumenjakom. 
​
Picture

Rumenjakom po žlicah izmenično dodajamo moko, ki smo jo premešali s pecilnim praškom, in 1/2 snega beljakov. 
Drugo polovico snega vmešamo v maso narahlo z lopatko. 

Maso vlijemo na pomaščen pekač in jo z lopatko enakomerno razporedimo, da se nam med peko v sredini ne naredi hribček.
​
Picture

Biskvit pečemo 20 minut (ventilacija) na 180 stopinj.
​
Picture

Pečen biskvit počakamo, da se ohladi, ga zvrnemo iz pekača in premažemo z marmelado. Jaz sem uporabila jurkino marmelado, ki je malo bolj "mehka". 
​
Picture

Biskvita ne rabimo vlažiti, ker se bo navlažil od "mokrih" višenj iz kompota. 
​
Picture

Višnje precedimo. Sok uporabimo za pripravo želeja. Lahko bi vzela bel preliv, pa sem imela doma samo rdečega. Od višenj bi se bel preliv itak obarval v rdeče. 

Na tem mojem zavitku je pisalo, da za pripravo želeja potrebujem 2,5 dcl vode oz. soka in nekaj sladkorja. Ker je moj višnjev kompot že sladkan, v želeju tako nisem uporabila dodatnega cukra. 

Žele pripravimo po navodilu proizvajalca. Tale se zelooo hitro trdi. Če se vam zgodi, da se prehitro stisne, ga samo malo pogrejte, pa bo spet tekoč. 

Picture

Biskvit obložimo z višnjami in ko se začne žele gostiti, stiskati, ga takoj polijemo po sadju. 
​
Picture

Sadno torto z želejem dobro ohladimo in jo ponudimo s sladko smetano. 
​
Picture
0 Comments



Leave a Reply.

    Picture


    ​Kenwood Chef Titanium

    ​ ambasador
     
    Picture

    that's me, Urška

    Z veseljem delim ljubezen do kuhanja. 

    Pridružite se nam na kulinarični pustolovščini -
    naša kuhinja je vedno odprta.

    Picture
    Picture


    Knjigi z recepti:

    1. knjiga:
    Picture
    NAROČI

    2. knjiga -  NOVO!
    Picture
    NAROČI

     Instagram

    @220stopinjposevno

    YouTube


    Facebook

    220 stopinj poševno

    POPUSTI (kode) za naše bralce:
    Klikni na kupon in vpiši kodo:
    Picture
    Picture

    220 stopinj poševno


    Arhiv

    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013


    Drugi o nas 

    oz. mi v medijih

    Picture
    Lisa, 27.5.2014


    O P O Z O R I L O !
    Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve.
    Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja.

NOVO!
Picture
NAROČI KNJIGO

Picture
NAROČI KNJIGO
Picture


Dobrodošel v moji kuhinji! 

• © 2014  all rights reserved by Urška Fartelj •
• Photo & Recipe credit by Urška Fartelj •
• 220 stopinj poševno ™ •
Vse fotografije na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. 

Elektronski naslov:

220stopinjposevno@gmail.com

Zaupam jim:
Picture
Picture
Picture
Picture
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI