Sataraš, ki to ni. Brez jajc.

A je sataraš, pripravljen brez jajc, lahko sploh sataraš? Kaj pa umešana jajca (pardon jajca brez jajc) z zelenjavo? Čakaj, a v jedi sploh ni jajc? Ne, to ni sataraš, niti niso umešana jajca. To je tisto, nekaj, ki je brez jajc! Kako zdaj?

To je Sataraš, ki to ni! Ker je brez jajc!

Jed ne vsebuje jajc, mleka, glutena, oreščkov, kvasa ali drugih alergenov in je primerna za vegane. Pripravljena je v sodelovanju z znamko dietnih živil Orgran. Z nadomestkom za jajca. Za vse tiste, ki ne smejo (ali ne želijo) uživati jajc, pa bi jih radi (oz. kako pestrejše nadomestili).

Verjetno se v prvi vrsti zdaj vsi sprašujete, kakšen okus imajo "ta jajca, ki to niso", nadomestek za jajca easy Egg.

V praksi (v ponvi mislim), po tem, ko jih malo obdelaš, se pravzaprav obnašajo zelo podobno kot čisto ta prava jajca. Ja, tudi na moje veliko presenečenje. Nisem mogla verjeti. Okus? Čeprav poznam več vrst jajc (kokošja, prepeličja, račja, tudi gosja sem že jedla, nojevih še nisem poskusila), ne morem napisati, da imajo "nadomestna jajca" kaj skupnega z okusom ta pravih jajc. To res ne. Sploh, če jih pripraviš kot "samo jajca": beri ocvrta, pečena.

Ampak... Je pa res zelooo dober, kvaliteten nadomestek za vse tiste, ki se jim lušta po jajcih in jih ne smejo uživati.
Takole umešana v satarašu, ki to sploh ni, z veliko zelenjave je čisto ok. Sem pripravila že cmoke za v juho s tem nadomestkom in moji sploh niso ugotovili, da v cmokih ni ta pravih jajc, ampak jih je nadometil Easy egg.

In verjamem, da bo nekomu, ki zaradi alergije na jajca, teh ne sme uživati, easy Egg pravo odkritje za nove kombinacije jedi. 

Sestavine:

50 g nadomestka za jajce Easy Egg
​240 ml vode
1-2 žlici olivnega olja

olivno olje za cvrtje
1/2 rdeče paprika
1/2 rumene paprike
paradižnik
1/2 čebule
peteršilj
sol
sveže zmlet poper
​

Zelenjavo očistimo in jo na drobno narežemo. 
​

​V posodici si pripravimo nadomestek za jajca. Za eno porcijo sataraša, ki to ni, sta dovolj dve žlici nadomestka oz. nekje 50 g nadomestka Easy Egg. Dodamo še kvalitetno olivno olje in vodo. Jaz sem vode dodala toliko, da je bila na koncu masa gosta kot masa za palačinke oz. kot če bi z vilico dobro raztepli jajca.

Zelenjavo popražimo. Najprej čebulo, nato dodamo papriko in na koncu še paradižnik. 

Ko je zelenjava mehka, le-to malce solimo in prilijemo maso z nadomestkom za jajca. Vse skupaj spečemo, oz. z lopatko premešamo, potiskamo "jajca", kot to običano naredimo pri umešanih jajcih.

​Začinimo s poprom, svežim peteršiljam in še toplo postrežemo.