Sladki in slani buhteljni - velikonočna reciklaža

Po praznikih me velikokrat sprašujete, kam z ostanki vse hrane. Tudi jaz nerada mečem hrene vstran, zato danes z vami delim eno hitro in preprosto idejo za sladke in slane velikonočne buhteljne. V ene sem skrila ostanke velikonočne šunke, sira in hrena (lahko uporabite tudi jajca), v druge sem pa skrila čokolado in munchmallow penice. Uporabite lahko tudi vsa tista velikonočna čokoladna jajca, zajčke …

In še nasvet ali dva.. Dobro vemo, da vse kvašene jedi (sladke ali slane), hitro postanejo suhe, trde. Da se temu izognete sta tukaj dva trika. Prvi: ko jed vzamemo iz pečice, jo takoj debelo pokrijemo s krpo in počakamo, da se počasi ohladi. Ohlajede jedi shranimo v dobro zaprto plastično posodo s pokrovom. Še boljše, če jih zvakuumiramo v posodah. Tako bodo tudi kvašene jedi dolgo sveže in mehke. 

Pripravljeno v sodelovanju s Status izvirni pripomočki.
​

Sestavine za slano različico:

1 testo v roli za pico
ostanki velikonočne šunke
ostanki sira
hren
​mlada čebula
1/2 jajca za premaz
česnovo maslo za pekač
​

​Sestavine za sladko različico:

1 testo v roli za pico
čokoladna jajca (ostanki čokolade)
penice (munchmallows)
pistacija
1/2 jajca za premaz
maslo za pekač

Posamezno testo razrežemo na 12 kvadratkov.

Ostanke šunke, sira, mlado čebulo na drobno narežemo in z njim obložimo testo. Testo zvijemo v kroglico in ga tesno spnemo. S spetim delom odlagamo kroglice navzdol na pekač premazan z maslom. 

Podobno naredimo s sladkimi buhteljni. Sladke lahko posipamo še pistačijo, lešniki, kar imamo na voljo. 

Buhteljne premažemo z raztepenim jajcem in jih spečemo v že ogreti pečici na 200 stopinj Celzija. Pečemo jih 15-18 minut.
​

Za shranjevanje sem uporabila: 

• Vakuumski aparat HomeVac HV500
• Vakuumske posode

Posode in vakuumirka so znamke Status, ki jih dobite po ugodni ceni v njihovi spletni trgovini Status.si.

KODA: 220STOPINJPOSEVNO vam prinese 10% popust na vse izdelke v njihovi spletni trgovini. Koda velja celo leto. V primeru drugih akcij, velja večji popust. 
​
Full tritan vakuumska posoda z volumnom 0,5 l je primerna za shranjevanje manjših živil v hladilniku in shrambi ali za prigrizke na poti. Lahko jo pomivamo v pomivalnem stroju, posoda ne absorbira arom ali barv, materijal je brez BPA. Okrogli timer na pokrovu pa uporabite za označevanje roka trajanja hrane ali datuma, kdaj ste hrano shranili. Ta indikator je zelo uporaben tudi za to, da ostali družinski člani vedo, do kdaj je katera hrana v hladilniku uporabna.
​