Solata s kus kusom

Moj sin obožuje kus kus. Ko gremo v trgovino, namesto sladkarije v voziček vrže najprej kus kus. Čeprav mene kakšna prosena ali ajdova kaša bolj navdušita kot kus kus, je vsake toliko potrebno zadovoljiti tudi sinovim željam. :)) V pisni solati pripravljen kus kus, me še najbolj navduši.

Sestavine:

1 lonček kus kusa
1 lonček vode
sol

mlada špinača
mini češnjevi paradižniki
mlada čebula
mlada špinača
rukula

sol 
oljčno olje
čilijevo olje
zeliščni kis (Hiša zelišč)

Kus kus pripravimo po navodilu proizvajalca. Ponavadi gre tako, da ga skuhamo v enaki količine vrele, slane vode, kot je kus kusa. Torej lonček kus kusa na lonček vode. Lahko je to šalčka, ... samo, da so enote enake. 

Jaz kus kusa ne kuham, kot je navedeno na vrečki. Vodo samo zavrem, solim, dodam kus kus, premešam, ugasnem ogenj, pokrijem lonec  s pokrovko in cca 5 minut, da se kus kus poduši in nabrekne. Tako zaradi nepotrebnega vretja in visoke temperature, kus kus ohrani več hranil. 

Kus kus ohladimo, vmešamo v solato in začinimo.