Solatka z redkvico in mesom iz juhe

Spomin na otroštvo: redkvica v solati z jajcem, kuhano govedino in zabeljena z bučnim oljem. O, ti...!  Vse imam doma!

Ati mi je zadnjič na svojem vrtu nabral šop mladih redkvic, prijateljica je ravno prinesla domača jajca, mož je skuhal govejo župo, medtem ko sem jaz vandrala na eni konferenci... Na poti domov sem klicala moža in prosila, če da kuhat jajca, da se mudi. :))) In ne bi lagala, če bi zapisala, da sem od zunanjih vhodnih vrat do stanovanja tekla. Še dobro, da je deževalo, da ni izgledalo sosedom čudno, zakaj tečem. In ravno, ko sem odprla vrata stanovanja, je piskalo, da so jajca kuhana. A si predstavljate ta tajming? Saj vem, da vas eno figo briga, ampak to je moja stran, moja zgodba, moja zapuščina mojim otrokom, in ste jo morali zdaj pač prebrati (če niste preskočili in šli direkt na sestavine). :))

Med fotaknjem so mi tekle take sline, da mi je uspelo le dve fotki narediti. Še dobro, da ni kompliciran postopek priprave. :))

Sestavine:

kuhana govedina
3 - 4 kuhana jajca
redkvice
bučno olje
kis
sol
sveže mlet poper
in malo drobnjaka
​pražena bučna semena

Jajca skuhamo trdo (meni so všeč, če je rumenjak še čisto malo mehak, da se ne drobi >> to je nekje 9,5 do 10 minut kuhanja) govedino razcufamo, redvico narežemo na res tanke rezine, drobnjak nasekljamo in vse skupaj zabelimo z veliko bučnega olja, malo kisa, popra in soli. Po želji (in verjemite, da res pašejo), lahko dodate še malo praženih bučnih semen.